Book: Наталия Потапова «Котлеты»

Котлеты

Серия: "Смак"

Котлеты любые очень вкусны: мясные, грибные, овощные, рыбные. Отбивные, биточки, тефтели - все они создают разнообразие нашего повседневного меню. А если в рецепт внести нечто новое, то привычное блюдо подарит новые краски вкуса.

Издательство: "Амфора" (2013)

Формат: 70x100/16, 48 стр.

ISBN: 978-5-367-02769-3, 978-5-367-02768-6

Купить за 250 руб на Озоне

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Светлана Лагутина,Лидия ЛагутинаКотлетыИздание знакомит хозяек с рецептами приготовления изделий из рубленого мяса, рыбных и овощных фаршей. Люля-кебабы, биточки, котлеты, зразы, тефтели, фрикадельки, крокеты - это далеко не полный… — (формат: 115х205 мм, 224 стр.) Кулинарная школа Лагутиных Подробнее...2006
49бумажная книга
Татьяна Владимировна ЛагутинаКотлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы, овощейКотлеты и запеканки стали для нас обыденными блюдами на каждый день, а вот рулеты, холодцы и заливное зачастую готовятся только по праздникам. Авторы этой книги предлагают иначе взглянуть на уже… — Рипол Классик, - Подробнее...2010
459бумажная книга
ОтсутствуетКотлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощейКотлеты и запеканки стали для нас обыденными блюдами на каждый день, а вот рулеты, холодцы и заливное зачастую готовятся только по праздникам. Авторы этой книги предлагают иначе взглянуть на уже… — РИПОЛ Классик, (формат: 62x64/16, 96 стр.) Подробнее...2010
29электронная книга
Котлеты как у мамыКниги этой серии набирают необычайную популярность у читателей! Их ждут и с нетерпением спрашивают, когда же выйдет следующий выпуск! И вот он уже спешит к вам! Не пропустите!Блюда из фарша всегда в… — Газетный мир «Слог», (формат: 115х205 мм, 224 стр.) Вкусно и просто Подробнее...2018
145бумажная книга
Котлеты как у мамыКниги этой серии набирают необычайную популярность у читателей! Их ждут и с нетерпением спрашивают, когда же выйдет следующий выпуск! И вот он уже спешит к вам! Не пропустите! Блюда из фарша всегда в… — Слог, (формат: 115х205 мм, 224 стр.) Вкусно и просто Подробнее...2018
136бумажная книга
Котлеты, зразы, шницелиСколько существует видов котлет? На этот вопрос невозможно ответить! Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему. Котлеты бывают как мясными -из свинины, говядины, баранины, птицы, так и… — Слог, (формат: 62x64/16, 96 стр.) Подробнее...2015
179бумажная книга
Другие книги по запросу «Котлеты» >>

Look at other dictionaries:

  • КОТЛЕТЫ — кулинарные изделия из мяса, рыбы, домашней птицы, дичи, овощей, крупы. Котлеты из мясных продуктов подразделяются на натуральные, отбивные и рубленые; для натуральных и отбивных котлет используют наиболее нежные по структуре части свиной,… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • котлеты —      (фр. cotelette, от cotele ребристый). Первоначально котлетой называли лишь натуральный кусок мяса, отрезанный вместе в реберной костью. Распространение получили в основном свиные отбивные котлеты . С конца XIX и особенно с начала XX в.… …   Кулинарный словарь

  • КОТЛЕТЫ — (фр., cotelette, от cote = лат. costa ребро). Ребро телячье, свиное и пр., с прилегающим к нему мясом, избитое и изжаренное в виде ломтя, также всякая рубленная говядина с примесью булки, изжаренная в виде лепешечек круглой или продолговатой… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Котлеты — фр. côtelette Котлеты Котлета (фр. côtelette, от côtele ребристый) мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо такого же способа пригот …   Википедия

  • КОТЛЕТЫ —     Жарить во сне котлеты – наяву примете нежданных гостей. Готовить котлеты на пару – с вами обойдется жестоко человек, о котором вы были гораздо лучшего мнения до того, как, на свою беду, узнали его более близко.     Делать фарш на котлеты –… …   Сонник Мельникова

  • КОТЛЕТЫ —          (фр. cotelette, от cotele ребристый). Первоначально «котлетой» называли лишь натуральный кусок мяса, отрезанный вместе с реберной костью. Распространение получили в основном «свиные отбивные котлеты». С конца XIX и особенно с начала XX в …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Котлеты — Пропустив 150 гр. мяса без костей через мясорубную машинку, смешивают массу с 30 гр. белого хлеба, намоченного 50 гр. молока и вновь пропускают все через машинку, чтобы лучше все превратилось в однообразную массу, из которой формуют К.; последние …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Котлеты, шницели, бифштексы, антрекот — …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Котлеты рубленые с лисичками — Котлеты обжарить в жире до образования румяной корочки и уложить на предварительно подогретое блюдо. Нарезанные грибы потушить в оставшемся жире до мягкости, добавить порезанные яблоки и колечки перца, слегка обжарить. Покрыть грибами готовые… …   Энциклопедия грибника

  • котлеты субиз — côtelette à la Soubise? Котлеты субиз из баранины, которые шпигованы копченым языком тушили в бульоне с салом, кореньями и подавали с пюре из лука. Ковалев 122 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Котлеты куриные с грибами — Куриное мясо провернуть на мясорубке. Грибы промыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Лук репчатый нашинковать и пассеровать на растительном масле. Грибы и лук пропустить через мясорубку и соединить с куриным фаршем, добавить… …   Энциклопедия грибника


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.