Книга: А. Ф. Наместников «Консервирование плодов и овощей в домашних условиях»
|
В настоящем, переработанном и дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей. Показаны общие приемы домашнего консервирования, описаны применяемые тара и инвентарь. Особое внимание обращено на ассортимент домашних консервов и соблюдение санитарно-гигиенических условий. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, описаны сушка и замораживание плодов и овощей, качество консервов домашнего приготовления, условия их хранения, причины и признаки недоброкачественности. Показаны возможности применения при консервировании пряностей и пряных трав отечественного происхождения. Издательство: "Агропромиздат" (1985) Формат: 84x108/32, 240 стр.
Купить за 280 руб на Озоне |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Консервирование плодов и овощей в домашних условиях | В седьмом издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего… — Пищевая промышленность, (формат: 84x108/32, 280 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Консервирование плодов и овощей в домашних условиях | В шестом, дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы… — Пищевая промышленность, Подробнее... | бумажная книга | ||
| Консервирование плодов и овощей в домашних условиях | В книге популярно изложены основы консервирования плодов овощей, общие приемы домашнего консервирования… — Пищевая промышленность, (формат: 84x108/32, 280 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Консервирование плодов и овощей в домашних условиях | В шестом, дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы… — Пищевая промышленность, (формат: 84x108/32, 280 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Консервирование плодов и овощей в домашних условиях | В пятом дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы… — Пищевая промышленность, (формат: 84x108/32, 256 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
КОНСЕРВИРОВАНИЕ С ПОМОЩЬЮ СТЕРИЛИЗАЦИИ — КОНСЕРВИРОВАНИЕ С ПОМОЩЬЮ СТЕРИЛИЗАЦИИ. В домашних условиях можно консервировать с помощью стерилизации, т. е. нагревания продуктов в герметически укупоренных банках, все фрукты, ягоды и различные овощи. Плоды и ягоды, как правило, отличаются… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
СТЕРИЛИЗАЦИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ — Тип блюда: Вторые блюда Категория: Абрикосы Время приготовления (минуты): 25 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сушка и хранение плодов и овощей — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
ПОДГОТОВКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ К СУШКЕ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Консервирование овощей - основные положения — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
