Книга: Г. В. Круглякова «Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов»
|
В книге приведены сведения о заготовках, пищевой ценности и народнохозяйственном значении дикорастущих и интродуцированных ягод и грибов. Дана характеристика способов хранения и переработки, их влияние на потребительские свойства и качество продукции. Показаны пути рационального использования грибных и ягодных ресурсов. Предназначена для работников потребительской кооперации, заготовительных организаций других систем, научных сотрудников. Издательство: "Экономика" (1987) Формат: 84x108/32, 128 стр.
Купить за 180 руб на Озоне |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов | В книге в популярной форме изложены основные сведения о дикорастущих ягодах и грибах - их виды, пищевая… — Экономика, (формат: 84x108/32, 160 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
ПИТАНИЕ — ПИТАНИЕ. Содержание: I. Питание как соц. гигиеничес ая проблема. Про яема П. в свете исторического разв и тин человеческого общества ....... . . 38 Проблема П. в капиталистическом обществе 42 Производство продуктов П. в царской России и в СССР … Большая медицинская энциклопедия
