Книга: Райхлин Стивен «Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов»
Серия: "Кулинария. Вилки против ножей" Как приготовить вкуснейшие копчености, которыми восхищались бы ваши друзья? Ответ на этот вопрос вы найдете в новой книге Стивена Райхлина. Автор представляет семьглавных шагов легкого, но не всегда простого процесса и предлагает подойти к решению комплексно. Сначала подберите коптильню, которая подходит именно вам. Учитывайте особенности древесины и такие нюансы, как свежесрубленные или хорошо высушенные дрова. Выбор качественных продуктов: мяса, морепродуктов, овощей, сыра и даже сладостей, - завершающий этап в подготовке к процессу. И когда разожжете огонь, определитесь со способом копчения: горячее или холодное, копчение-обжаривание или копчение с помощью ручной коптильни-пистолета. Следуйте простым шагам-рекомендациям и осваивайте копчение в кратчайшие сроки. Мы уверены, во время процесса вы получите массу положительных эмоций. Издательство: "ХлебСоль" (2019)
ISBN: 978-5-04-095917-4 Купить за 1488 руб в Лабиринте |
Другие книги автора:
Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|
Мастер копчения | Копчености… Немногие слова обладают сильной властью, способной вызвать чувство голода. Только представьте… — ХлебСоль, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее... | бумажная книга | ||
Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов | Копчености Немногие слова обладают сильной властью, способной вызвать чувство голода. Только представьте… — ХлебСоль, (формат: 84x108/16, 288 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Крылов, Алексей Николаевич — Алексей Николаевич Крылов Дата рождения: 3 (15) августа 1863 … Википедия