Книга: Линич Е.П. «Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие»
|
Серия: "-" Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.). Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению подготовки&# 171;Технология продукции и организации общественного питания&# 187;при изучении дисциплины&# 171;Гигиена питания&# 187;. Учебное пособие может быть использовано при изучении дисциплины&# 171;Санитария и гигиена питания&# 187;для подготовки по направлению&# 171;Сервис&# 187;. Книга также может быть полезна для студентов ссузов, обучающихся по специальности&# 171;Технология продукции общественного питания&# 187;. Издательство: "Лань" (2017)
ISBN: 978-5-8114-2577-8 Купить за 927 руб в My-shop |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Санитария и гигиена питания. Учебное пособие | Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о… — Лань, - Подробнее... | бумажная книга | ||
| Функциональное питание. Учебное пособие | В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела&# 171;Функциональное питание&# 187;в дисциплине&#… — Лань, - Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
СССР. Естественные науки — Математика Научные исследования в области математики начали проводиться в России с 18 в., когда членами Петербургской АН стали Л. Эйлер, Д. Бернулли и другие западноевропейские учёные. По замыслу Петра I академики иностранцы… … Большая советская энциклопедия
ЗДРАВООХРАНЕНИЕ — ЗДРАВООХРАНЕНИЕ. I. Основные принципы организации здравоохранения. Здравоохранение система мероприя тий, направленных к поддержанию здоровья и трудоспособности населения. В понятие У. входят все мероприятия по оздоровлению среды (физической и… … Большая медицинская энциклопедия
