Книга: Качурина Тамара Александровна «Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Рабочая тетрадь. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования»

Производитель: "Академия (Academia)"

Серия: "Профессиональное образование"

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии&171;Повар, кондитер&187;. Приведены задания разной степени сложности, контрольные вопросы, практические работы, задания на составление кроссвордов по конкретным темам, направленные на закрепление полученных теоретических знаний студентами и контроль за их знаниями по основам физиологии питания, санитарии и гигиены. Приведены сведения о химическомсоставе разных пищевых продуктов, их энергетической ценности, норме суточной потребности человека в питательных веществах. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии&171;Повар, кондитер&187;в соответствии с ФГОС СПО. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Издательство: "Академия (Academia)" (2014)

ISBN: 978-5-4468-1107-6

Купить за 611 грн (только Украина) в