Книга: «Соусы и подливы»
Производитель: "Рипол Классик" Серия: "Ваш домашний повар" От издателя:В этой книге собраны лучшие рецепты со всего мира: классические французские и итальянские соусы, подливы к мясу и птице, легкие и пикантные заправки длясалатов, консервированные приправы для первых и вторых блюд, маринады для шашлыка, блюд на гриле, овощных и грибных консервов, кляр и панировка для мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и даже фруктов. Формат: 60x84/32 (100х140 мм), 576стр. стр.
ISBN: 978-5-386-04062-8 |
Рипол-классик
Эта статья или раздел нуждается в переработке.
Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей.
|
Эта статья или раздел носит ярко выраженный рекламный характер.
Это не соответствует правилам Википедии. Вы можете помочь проекту, исправив текст согласно стилистическим рекомендациям Википедии.
|
РИПОЛ классик | |
Тип |
группа компаний |
---|---|
Год основания | |
Расположение |
109147, Россия, г. Москва, ул. Б. Андроньевская , 23 |
Ключевые фигуры |
Сергей Михайлович Макаренков, генеральный директор |
Сайт |
Группа Компаний «РИПОЛ классик» — издательство, в настоящее время входит в число десяти крупнейших издательств России. Основано в 1996 году.
Издательство является многопрофильным, приоритетные направления издательства - художественная литература, детская иллюстрированная книга, а также нон-фикшн и прикладная литература (биографии, словари, книги по здоровому образу жизни и др.).
Авторы издательства: Денис Драгунский, Бернард Вербер, Валери Жискар д’Эстен, Редьярд Киплинг, 50 Cent, Юрий Гейко, Ольга Лукас, Роберт Грин, Юрий Вяземский, Леонард Коэн, Шарль Азнавур, Андрей Колесников, Суад, Софи Одуин-Мамикониан, Морис Жорж Дантек, Альберто Васкес-Фигероа, Кассандра Клэр, Дуглас Кеннеди, Дэвид Николлс.
Генеральный директор издательства - Макаренков Сергей Михайлович.
Содержание |
История
Своё начало история издательства берёт из конца 1980-х годов. Был маленький антикварно-букинистический магазин, который однажды подвергся ограблению. Чтобы расплатиться с долгами, владельцы магазина взяли на реализацию тираж журнала «Он и Она». Тираж был успешно продан, после чего было принято решение самим издавать книги.
Все началось с романов «Апостолы» и «Правила хорошего тона». Первые настоящие деньги были заработаны на книге «Анжелика в Берберии», которую дописывали сами издатели. Аббревиатура «РИПОЛ» образовалась из сочетания слов «реклама» и «полиграфия», которое позже просто стало маркой издательства. Постепенно расширялся спектр издаваемых книг, росли тиражи и продажи. Потом грянул кризис, учредители старого издательства расстались. Главным акционером стал С.М. Макаренков. Тогда же окончательно оформился Издательский дом «РИПОЛ классик».
Издательство вышло на рынок с серией «Бессмертная библиотека» в 50-ти томах. Тогда же обозначился рост популярности первых авторов издательства, таких как Наталья Ивановна Степанова, Дмитрий и Надежда Зима, Бернар Вербер, Маша Царева.
Во второй половине 1990-х годов было выпущено 3256 наименований книг самой разнообразной тематики. В новом тысячелетии издательство начало экспериментировать с позиционированием на рынке и самоидентификацией. В результате 2001 год ознаменовался выпуском всего четырех книг, успешной из которых стала лишь одна – очередная публикация Натальи Степановой, зарекомендовавшей себя в качестве одного из основных авторов издательства.
В 2004 году РБК.рейтинг поставил «Рипол-классик» на 13-е место по объёмам тиража среди российских издательств.[1] А в 2009 издательство уже занимало 8 строку российского рейтинга.[2]
В последующие годы количество изданий и их тиражи начали расти: от 12 наименований в 2002 году до 945 в 2011. Многие из них выдержали по несколько переизданий и до сих пор востребованы на книжном рынке. Постепенно сошли на нет серии фантастики и детективов. Книги данных жанров издавались лишь время от времени. Увеличилась доля non-fiction и интеллектуальной литературы.
Настоящей сенсацией стала книга Суад «Сожжённая заживо». Она была продана тиражом свыше 300 000 экз. С нее началась серия издательства под названием «Документ», в которой выходили реальные истории женщин, подвергшихся жестокому обращению и насилию. Тогда же издательство начало активную работу с зарубежными авторами. Например, популярность культового французского писателя Бернара Вербера достигла такого размаха, что его книги мгновенно становились бестселлерами и выходили сразу в нескольких сериях и разных исполнениях.
Книги издательства неоднократно были отмечены такими престижными наградами, как «Лучшая книга года», «Лучшая серия года», «Издательство года».
Издательство сегодня
Сегодня книги издательства продаются по всей стране, в странах СНГ и за рубежом.
В 2009 году в издательстве «РИПОЛ классик» было открыто новое направление, посвящённое детской книге, которое позволило издательству стать одним из лидеров детского книгоиздания. Серия «Шедевры книжной иллюстрации» - бренд 2011 года. В рамках этой серии были изданы книги с иллюстрациями Эрика Булатова и Олега Васильева, Бориса Дехтерёва, П.Дж.Линча и других известных художников.
Сейчас активно развивается несколько направлений книгоиздательской деятельности:
- Наталья Степанова – календари, сонники, сборники заговоров и народных примет;
- Огромный спектр книг о здоровом образе жизни, правильном питании, народных средствах от разных болезней, травники, книги по фен-шуй и т.п.;
- Биографическая и автобиографическая литература;
- Словари PONS и визуальные словари;
- Литература для женщин – серии «Есть, молиться, любить», «Пока я жива», книги Эмили Макгуайр, Эльвиры Барякиной, Мартины Маккатчен и др. Следует отметить, что данная литература не является типичным «женским чтивом», но может быть интересна читателям любого пола.
- Серии "Pocket&Travel", "Book&Travel", "Book&Biography": бестселлеры прошлых лет и новинки разных жанров, изданные в карманном формате и рассчитанные на максимальный охват читательской аудитории;
- Сборники афоризмов.
Несмотря на относительно небольшой объем публикуемой литературы, книги издательства регулярно попадают в топы продаж основных книготорговых магазинов России. В последнее время особенной популярностью пользуются издания Найджела Латты, Давида Серван-Шрейбера, Дэвида Николлса, Максима Шаттама, а также серия визуальных энциклопедий «Как читать…»
Книжные серии издательства
- The best of Ripol
- Best
- Book&travel
- Lovebook
- Pocket&travel
- Авторская серия Бернара Вербера
- Авторская серия Дугласа Кеннеди
- Авторская серия Марии Нуровской
- Багровые реки
- Биография-легенда
- Боже, спаси…
- Документ
- Есть, молиться, любить
- Империя бестселлеров
- Молодой Шерлок Холмс
- Наблюдая за …
- Неоклассика
- Нет такого слова
- Одиночество простых чисел
- Остров
- По-настоящему хорошая книга
- Прежде, чем ваш ребенок сведет вас с ума
- Проект «Фексеус»
- Реальные истории
- Стиль жизни: есть, молиться, любить
- Сумеречные охотники
- Убийство по Фрейду
- Умная книга в подарок
- Шедевры книжной иллюстрации
Критика в адрес издательства
- Случайный и непродуманный характер многих изданий
- Отсутствие четко выраженной идеологии издательства
- Нередки случаи нескоординированной работы издательства и авторов – публикация черновика книги А.Л. Ястребова «Наблюдая за женщинами», многочисленные опечатки и т.п.
- Скандальный характер многих книг Натальи Степановой, подвергаемых критике за шарлатанство и оскорбление чувств верующих, а также откровенный плагиат магических рецептов и заклинаний
Интересные факты
- В 2011 году книга Дэвида Фридмана «Пенис. История взлетов и падений» получила антипремию «Абзац» за корректуру, не отвечающую требованиям современного книгоиздания
- Сборник рассказов Дениса Драгунского «Нет такого слова» вошел в тройку лучших книг по версии «Проза-2009»
- Сборник рассказов Дениса Драгунского «Плохой мальчик» вошел в список 50-ти лучших книг по версии «Большая книга-2010»
- В 2009 году Межрегиональное общественное движение «Народный собор» и межрегиональная правозащитная организация «Справедливость» при поддержке Комитета по консолидации женского движения в России подали заявление в прокуратуру РФ с просьбой наряду с издательствами «Астрель» и «Добрая книга» привлечь РИПОЛ классик к установленной законом ответственности за распространение и издание содержащей порнографию детской литературы в связи с выпуском издательством книги «Детям о сексе. Про это по секрету». Книга прошла экспертную проверку, которой не была признана содержащей порнографию.
Партнёры
Издательство сотрудничает с LiveLib.ru — социальной сетью любителей книг.
Ссылки
- Официальный сайт издательского дома «РИПОЛ классик»
- Официальная страница на Facebook
- Блог «РИПОЛ классик» в живом журнале
- Блог детской редакции "РИПОЛ КиТ"
- Twitter «РИПОЛ классик»
- Интервью генерального директора Макаренкова С.М. на km.ru
Примечания
- ↑ Российский книжный рынок РосБизнесКонсалтинг, 2006 г
- ↑ 100 крупнейших издательств России. Журнал «Книжное дело» № 3, 2009
|
Для улучшения этой статьи желательно?:
|
- Компании по алфавиту
- Издательства, основанные в 1996 году
- Издательства России
- Лауреаты антипремии «Абзац»
Источник: Рипол-классик
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Соусы и подливы | В этой книге собраны лучшие рецепты со всего мира: классические французские и итальянские соусы, подливы к… — Рипол Классик, (формат: 60x84/32, 576 стр.) Ваш домашний повар Подробнее... | 2012 | 85 | бумажная книга | |
Отсутствует | Соусы и подливы | В этой книге собраны лучшие рецепты со всего мира: классические французские и итальянские соусы, подливы к… — РИПОЛ Классик, Ваш домашний повар электронная книга Подробнее... | 2012 | 45 | электронная книга |
Соусы, подливы, заправки | В этой книге собрано множество рецептов разнообразных соусов - темные и светлые, на основе молока и… — Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков, (формат: 70x100/16, 128 стр.) Подробнее... | 2013 | 249 | бумажная книга | |
Карлсен С. | Соусы, подливы, заправки | В этой книге собрано множество рецептов разнообразных соусов - темные и светлые, на основе молока и… — Клуб сімейного дозвілля / Клуб семейного досуга, (формат: 70x100/16, 128 стр.) Кулинарное искусство Подробнее... | 2013 | 309 | бумажная книга |
С. В. Семенова | Соусы и приправы | Все традиционные и новые оригинальные рецепты соусов собраны под одной обложкой в этой замечательной книге… — Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков, (формат: 60x90/16, 96 стр.) 155рецептов наших бабушек Подробнее... | 2014 | 233 | бумажная книга |
Отсутствует | Запеканки в мультиварке | • Запеканки и мультиварка созданы друг для друга: идеальная форма, идеальные блюда без подгоревших корочек… — Эксмо, Любимые рецепты электронная книга Подробнее... | 2014 | 19.99 | электронная книга |
150 мясных блюд | Мясо всегда будет желанным гостем на наших столах. Они не мыслимы без мясных закусок, жаркого, отбитых сочных… — Эксмо, Кулинарная ярмарка Подробнее... | 2015 | 68 | бумажная книга | |
150 мясных блюд | Мясо всегда будет желанным гостем на наших столах. Они не мыслимы без мясных закусок, жаркого, отбитых сочных… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинарная ярмарка Подробнее... | 2015 | 77 | бумажная книга | |
Чудо-творог | Творог издавна считается основным продуктом питания у славян. Наши предки использовали его в своём рационе… — Рипол-Классик, Подробнее... | 2017 | 463 | бумажная книга | |
Сайдакова Раиса Ивановна | Готовим из фруктов и ягод. Лучшие кулинарные рецепты | Десерты и выпечка, напитки и заготовки 171;в зиму 187;— все это, безусловно, можно приготовить из фруктов и… — Виват, Полезная книга Подробнее... | 2017 | 225 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Соусы, пасты, подливы от 17.04.99 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Дары моря): | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соусы — Соус не блюдо, соус инструмент, некогда один из самых важных для повара, ныне реже используемый, но все же сохраняющий свое значение «создателя» или «регулятора» вкуса блюда. Французы говорят: архитектор прикрывает свои ошибки фасадом,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Устрицы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Дары моря): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Морской гребешок с гарниром из картофеля, овощей и лимона — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Дары моря): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Морской гребешок заливной — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Дары моря): | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов