Книга: Манье-Морено М. «Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры»

Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры

Серия: "высокая кухня"

Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.

Издательство: "КоЛибри" (2018)

Формат: 70х108/8, 288 стр.

ISBN: 978-5-389-13880-3

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Большая книга повара Мясо рыба овощи Учимся готовить шедеврыВосхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и… — (формат: Твердая бумажная, 288 стр.) Подробнее...20191481бумажная книга
Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедеврыВосхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и… — Иностранка / КоЛибри, Высокая кухня Подробнее...20191387бумажная книга
Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедеврыВосхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и… — Иностранка / КоЛибри, Высокая кухня Подробнее...2018648бумажная книга

См. также в других словарях:

  • Армстронг, Лэнс — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Армстронг (фамилия). Лэнс Армстронг …   Википедия

  • Ино, Бернар — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Ино (значения). Бернар Ино …   Википедия

  • Лемонд, Грег — Грег Лемонд …   Википедия

  • Меркс, Эдди — Эдди Меркс …   Википедия

  • Фрейре, Оскар — Оскар Фрейре …   Википедия

  • Хушовд, Тор — Тор Хушовд …   Википедия

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»