Книга: Попович Н. «Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр»

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр

Серия: "-"

Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов. С этой книгой вы сможете приготовить восхитительный рулет по-австрийски, копченые свиные ребрышки с пряностями, баранину по-осетински, пикантную бастурму по-армянски, копченую рыбу по-фински, корейку по-испански, пряную&# 171;краковскую&# 187;колбаску, окорока и лопатки по-болгарски, копченую щуку пряную по-днепровски, подкопченный твердый сыр, сыровяленую свиную колбасу по-провански или вяленое филе скумбрии, сушеные соленые груши, землянично-медовую пастилу и многое другое. Также в книге подробно описана техника горячего и холодного копчения, особенности национального соления, вяления, маринования и консервирования различных видов мяса и рыбы, овощей и фруктов, алгоритм подготовки продуктов, советы по приготовлению домашней колбасы и выбору мясного сырья, подан перечень различных соусов, приправ, специй и маринадов. Традиционные национальные рецепты придутся по вкусу вам, гостям и близким!

Издательство: "Клуб семейного досуга" (2018)

ISBN: 978-617-12-4953-0

Купить за 306 руб в My-shop

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Плетем из газетных трубочек. Мебель, корзинки, вазочкиНовое модное хобби, приступить к которому вы можете прямо сейчас, ведь для плетения из газетных трубочек в… — Клуб семейного досуга, - Подробнее...2016282бумажная книга
Роковые пророчества и знаки судьбыПрорицатель Аристандр предвидел рождение Александра Македонского, а также то, что наследник престола… — Клуб сімейного дозвілля / Клуб семейного досуга, Школьная программа Подробнее...2017368бумажная книга
Вкусная постная кухня. Выпечка и десертыЕсли вы хотите побаловать себя вкусненьким без вреда для фигуры и здоровья, постная выпечка — идеальное… — Клуб семейного досуга, - Подробнее...2017120бумажная книга
Вкусная постная кухня. Горячие блюдаТрадиционные и оригинальные постные супы, борщи, котлеты, гарниры, каши и запеканки. Рыбная солянка с белыми… — Клуб семейного досуга, - Подробнее...2017120бумажная книга
Вкусная постная кухня. Салаты и закускиВсевозможные постные салаты и закуски станут настоящим украшением вашего стола. Салат с минтаем и морковью… — Клуб семейного досуга, - Подробнее...2017120бумажная книга
Домашнее консервирование. Засолка. Квашение. Мочение. Сушка. ЗаморозкаАппетитные и хрустящие консервированные овощи, пикантные помидоры и пряные огурчики, икра из баклажанов и… — Клуб семейного досуга, - Подробнее...2018310бумажная книга
Вкусная постная кухня Выпечка и десертыЕсли вы хотите побаловать себя вкусненьким без вреда для фигуры и здоровья, постная выпечка — идеальное… — (формат: Мягкая бумажная, 96 стр.) Подробнее...2018125бумажная книга
Домашняя кухня на каждый день. Кулинарный ежедневникС этим замечательным кулинарным ежедневником вам больше не придется долго раздумывать, что же приготовить… — Клуб сімейного дозвілля / Клуб семейного досуга, (формат: 135х205 мм, 352 стр.) Подробнее...201777бумажная книга
Вкусная постная кухня Салаты и закускиВсевозможные постные салаты и закуски станут настоящим украшением вашего стола. Салат с минтаем и морковью… — (формат: Мягкая бумажная, 96 стр.) Подробнее...2018125бумажная книга
Вкусная постная кухня Горячие блюдаТрадиционные и оригинальные постные супы, борщи, котлеты, гарниры, каши и запеканки. Рыбная солянка с белыми… — (формат: Мягкая бумажная, 96 стр.) Подробнее...2018125бумажная книга

См. также в других словарях:

  • Попович — Богдан (1863 ) видный сербский литературный критик (искусствовед), проф. Белградского университета. Р. в Белграде. Первые литературные работы его относятся к концу 80 х гг. («Студия о Бомарше», 1889). П. был основателем, первым редактором и… …   Литературная энциклопедия

  • ПОПОВИЧ — ПОПОВИЧ, поповича, муж. (разг.). Сын священника; человек, происходящий из духовного звания. «За поповича или купца никто бы его не принял.» А.Тургенев. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ПОПОВИЧ — ПОПОВИЧ, а, муж. Сын православного священника, а также вообще человек из духовного звания. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Попович — (белор. Паповіч, укр. Попович, серб. Поповић)  белорусская, украинская и сербская фамилия (буквально  сын попа). Содержание 1 Известные носители …   Википедия

  • Попович П. — Павел Романович Попович Страна: СССР Специальность …   Википедия

  • Попович П. Р. — Павел Романович Попович Страна: СССР Специальность …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»