Электронная книга: Чарльз Спенс «Гастрофизика. Новая наука о питании»

Гастрофизика. Новая наука о питании

Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом…Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому.«Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков». (Чарльз Спенс)

Издательство: "Азбука-Аттикус" (2017)

ISBN: 978-5-389-16129-0

электронная книга

Купить за 459 руб и скачать на Litres

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Спенс Ч.Гастрофизика. Новая наука о питанииУдовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают… — Иностранка / КоЛибри, Научный интерес Подробнее...2019
639бумажная книга
Спенс Ч.Гастрофизика Новая наука о питанииУдовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают… — (формат: Твердая бумажная, 352 стр.) Подробнее...2019
660бумажная книга
Спенс Ч.Гастрофизика. Новая наука о питанииПонравится ли вам яблоко, которое не хрустит? Почему пассажиры в самолете чаще всего заказывают томатный… — Иностранка / КоЛибри, Научный интерес Подробнее...2018
827бумажная книга

См. также в других словарях:

  • Шнобелевская премия — Викиновости по теме: Антинобелевские премии 2006 …   Википедия

  • Игнобелевская премия — Шнобелевские премии, Игнобелевские премии, Антинобелевские премии (англ. Ig Nobel Prize) пародия на престижную международную награду Нобелевскую премию. Десять Шнобелевских премий вручаются в начале октября, то есть в то время, когда называются… …   Википедия

  • Игнобельская премия — Шнобелевские премии, Игнобелевские премии, Антинобелевские премии (англ. Ig Nobel Prize) пародия на престижную международную награду Нобелевскую премию. Десять Шнобелевских премий вручаются в начале октября, то есть в то время, когда называются… …   Википедия

  • Шнобелевские премии — Шнобелевские премии, Игнобелевские премии, Антинобелевские премии (англ. Ig Nobel Prize) пародия на престижную международную награду Нобелевскую премию. Десять Шнобелевских премий вручаются в начале октября, то есть в то время, когда называются… …   Википедия

  • Рекорды Манчестер Юнайтед — Райан Гиггз рекордсмен «Юнайтед» по количеству матчей за клуб. Данная статья посвящена статистике и рекордам футбольного клуба «Манчестер Юнайтед». «Манчестер Юнайтед» является английским профессиональным футбольным клубом из Манчестера. Клуб был …   Википедия

  • Бег на 400 метров (лучшие спортсмены года, мужчины) — Содержание 1 Лучшие результаты по годам 1.1 1900 1909 1.2 1910 1919 1.3 1920 1929 1.4 …   Википедия

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»