Электронная книга: Чарльз Спенс «Гастрофизика. Новая наука о питании»
Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом…Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому.«Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков». (Чарльз Спенс) Издательство: "Азбука-Аттикус" (2017)
ISBN: 978-5-389-16129-0 электронная книга Купить за 459 руб и скачать на Litres |
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Спенс Ч. | Гастрофизика. Новая наука о питании | Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают… — Иностранка / КоЛибри, Научный интерес Подробнее... | 2019 | 639 | бумажная книга |
Спенс Ч. | Гастрофизика Новая наука о питании | Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают… — (формат: Твердая бумажная, 352 стр.) Подробнее... | 2019 | 660 | бумажная книга |
Спенс Ч. | Гастрофизика. Новая наука о питании | Понравится ли вам яблоко, которое не хрустит? Почему пассажиры в самолете чаще всего заказывают томатный… — Иностранка / КоЛибри, Научный интерес Подробнее... | 2018 | 827 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Шнобелевская премия — Викиновости по теме: Антинобелевские премии 2006 … Википедия
Игнобелевская премия — Шнобелевские премии, Игнобелевские премии, Антинобелевские премии (англ. Ig Nobel Prize) пародия на престижную международную награду Нобелевскую премию. Десять Шнобелевских премий вручаются в начале октября, то есть в то время, когда называются… … Википедия
Игнобельская премия — Шнобелевские премии, Игнобелевские премии, Антинобелевские премии (англ. Ig Nobel Prize) пародия на престижную международную награду Нобелевскую премию. Десять Шнобелевских премий вручаются в начале октября, то есть в то время, когда называются… … Википедия
Шнобелевские премии — Шнобелевские премии, Игнобелевские премии, Антинобелевские премии (англ. Ig Nobel Prize) пародия на престижную международную награду Нобелевскую премию. Десять Шнобелевских премий вручаются в начале октября, то есть в то время, когда называются… … Википедия
Рекорды Манчестер Юнайтед — Райан Гиггз рекордсмен «Юнайтед» по количеству матчей за клуб. Данная статья посвящена статистике и рекордам футбольного клуба «Манчестер Юнайтед». «Манчестер Юнайтед» является английским профессиональным футбольным клубом из Манчестера. Клуб был … Википедия
Бег на 400 метров (лучшие спортсмены года, мужчины) — Содержание 1 Лучшие результаты по годам 1.1 1900 1909 1.2 1910 1919 1.3 1920 1929 1.4 … Википедия