Книга: Мошков Виктор Игоревич «Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие»
|
Серия: "Учебники для вузов. Специальная литература" Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины "Технология приготовления пищи" . Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из рыбы. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов. Данная книга предназначена для студентов средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности СПО" Технология продукции общественного питания" . Издательство: "Лань" (2019)
ISBN: 978-5-8114-3142-7 Купить за 399 руб в Лабиринте |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие | Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины&# 171;Технология приготовления пищи&# 187… — Лань, Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга | ||
| Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие | Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины&171;Технология приготовления пищи&187;. Рассматриваются… — Лань, Учебники для вузов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Лауреаты Государственной премии СССР в области науки и техники (1980—1991) — Содержание 1 1980 2 1981 3 1982 4 1983 5 1984 6 1985 … Википедия
Список российских биологов — Приложение к статье Список биологов Список российских биологов известные биологи, работавшие по своей научной специальности на территории России (Российской Федерации, Советского Союза и Российской империи) или в составе российских научных… … Википедия
Список пользователей «Живого журнала» — Некоторые русскоязычные блоги на сервисе «Живой журнал» (ЖЖ) пользуются особенной популярностью и привлекают внимание большого количества людей. Как правило, это происходит из за того, что блог периодически наполняется интересным читателям… … Википедия
Известные люди ЖЖ — Некоторые русскоязычные блоги на сервисе «Живой журнал» (ЖЖ) пользуются особенной популярностью и привлекают внимание большого количества людей. Как правило, это происходит из за того, что блог периодически наполняется интересным читателям… … Википедия
Известные люди Живого Журнала — Некоторые русскоязычные блоги на сервисе «Живой журнал» (ЖЖ) пользуются особенной популярностью и привлекают внимание большого количества людей. Как правило, это происходит из за того, что блог периодически наполняется интересным читателям… … Википедия
Известные люди Живого журнала — Некоторые русскоязычные блоги на сервисе «Живой журнал» (ЖЖ) пользуются особенной популярностью и привлекают внимание большого количества людей. Как правило, это происходит из за того, что блог периодически наполняется интересным читателям… … Википедия
