Книга: Лактионов Константин Станиславович «Частное плодоводство. Виноград. Учебное пособие»

Частное плодоводство. Виноград. Учебное пособие

Серия: "Учебники для вузов. Специальная литература"

Книга посвящена винограду, значение которого в питании человека трудно переоценить. Его плоды потребляются в свежем виде и перерабатываются в различные продукты, включая восточные сладости. Они широко используются для сушки, из них вырабатывается сок и широкий спектр вин: сухие, столовые, сладкие, шипучие (шампанское и игристое), крепленые, ликеры, а также продукция с высоким содержанием алкоголя (коньяки, арманьяки, чача, бренди, ракия, плиска, граппа). Хотя ботанически плод винограда - ягода, его морфобиологические особенности и использование плодов существенно отличаются от ягодных культур и, как правило, помологи рассматривают виноград отдельно от других ягодных растений, в статистических бюллетенях ему также посвящен отдельный раздел. В данной книге описание винограда содержит его морфобиологическую характеристику, дикие виды, использованные в сортообразовании, исторические сведения о культуре, биохимический состав ягод, задачи и методы селекции, помологическое описание лучших промышленных и наиболее распространенных сортов, агротехнику с элементами интенсивной технологии, особенности уборки плодов. Книга адресована студентам, магистрантам и аспирантам, производственникам, обладателям приусадебных и коллективных садов.

Издательство: "Лань" (2019)

ISBN: 978-5-8114-3449-7

Купить за 796 руб в Лабиринте

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Частное плодоводство. Семечковые культуры. Учебное пособиеНастоящая книга представляет собой первую часть частного плодоводства, посвященную семечковым плодовым культурам. Описание каждой культуры содержит краткую ботаническую характеристику, описание диких… — Лань, Учебники для вузов. Специальная литература Подробнее...20181571бумажная книга
Частное плодоводство. Косточковые культуры. Учебное пособиеДанная книга представляет собой вторую часть частного плодоводства, посвященную косточковым плодовым культурам. Описание каждой культуры содержит краткую ботаническую характеристику, описание диких… — Лань, Учебники для вузов. Специальная литература Подробнее...2018895бумажная книга
Частное плодоводство. Виноград. Учебное пособиеКнига посвящена винограду, значение которого в питании человека трудно переоценить. Его плоды потребляются в свежем виде и перерабатываются в различные продукты, включая восточные сладости. Они… — Лань, Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее...2019436бумажная книга
Частное плодоводство. Виноград. Учебное пособиеКнига посвящена винограду, значение которого в питании человека трудно переоценить. Его плоды потребляются в свежем виде и перерабатываются в различные продукты, включая восточные сладости. Они… — Лань, Учебники для вузов. Специальная литература Подробнее...2019526бумажная книга

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»