Книга: Васюкова Анна Тимофеевна «Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. Учебник»
|
Серия: "Среднее профессиональное образование" Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов ссузов, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей. Издательство: "Кнорус" (2019)
ISBN: 978-5-406-07031-4 Купить за 1140 руб в Лабиринте |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции (для СПО) | Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации процесса их… — Кнорус, Среднее профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Аналитическая химия. Учебник для бакалавров. Гриф УМО МО РФ | В учебнике рассмотрены основы гравиметрического и химического титриметрического методов анализа… — Дашков и К, Учебные издания для бакалавров Подробнее... | бумажная книга | ||
| Аналитическая химия. Учебник для бакалавров. Гриф УМО МО РФ | В учебнике рассмотрены основы гравиметрического и химического титриметрического методов анализа… — Дашков и К°, Учебные издания для бакалавров Подробнее... | бумажная книга |
