Аудиокнига: Евгений Стаховский «Бешамель»
|
Серия: "Эффект Стаховского" Бешамель – базовый соус на основе ру (термически обработанная смесь муки и жира, используется как загуститель) и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи. Издательство: "ВГТРК (Радио"МАЯК")"
аудиокнига можно скачать Купить за 49 руб и скачать на Litres |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Герхарт Гауптман | Герхарт Иоганн Роберт Гауптман – немецкий драматург, лауреат Нобелевской премии по литературе за 1912 год… — ВГТРК (Радио"МАЯК"), Литературный Нобель аудиокнига можно скачать Подробнее... | аудиокнига | ||
| 43.Роман-психотерапия | Роман-психотерапия. Роман-путешествие. Роман-исследование.Главный герой отправляется в путь, чтобы посетить… — Издательские решения, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Закон Мёрфи | Эффект Стаховского – это рубрика, в которой рассказывается об объектах, явлениях и процессах, получивших… — ВГТРК (Радио"МАЯК"), Эффект Стаховского аудиокнига можно скачать Подробнее... | аудиокнига | ||
| Центр Брока | Эффект Стаховского – эмоциональная реакция, чувство удовлетворения, испытываемые от получения новых… — ВГТРК (Радио"МАЯК"), Эффект Стаховского аудиокнига можно скачать Подробнее... | аудиокнига | ||
| Редьярд Киплинг | О жизни и творчестве английского писателя, поэта и новеллиста, нобелевского лауреата Редьярда Киплинга… — ВГТРК (Радио"МАЯК"), Литературный Нобель аудиокнига можно скачать Подробнее... | аудиокнига | ||
| Джозуэ Кардуччи | В рубрике «Литературный Нобель» о самом значительном поэте Италии XIX века Джозуэ Кардуччи беседуем с… — ВГТРК (Радио"МАЯК"), Литературный Нобель аудиокнига можно скачать Подробнее... | аудиокнига | ||
| Генрик Сенкевич | О жизни и творчестве польского писателя, автора исторических романов Генрике Сенкевиче беседуем с доктором… — ВГТРК (Радио"МАЯК"), Литературный Нобель аудиокнига можно скачать Подробнее... | аудиокнига | ||
| Фредерик Мистраль | О жизни и творчестве поэта Фредерика Мистраля беседуем с доктором филологических наук, профессором кафедры… — ВГТРК (Радио"МАЯК"), Литературный Нобель аудиокнига можно скачать Подробнее... | аудиокнига | ||
| Бьёрнстьерне Бьёрнсон | Бьёрнстьерне Бьёрнсон. О жизни и творчестве нобелевского лауреата беседуем с гостем студии – кандидатом… — ВГТРК (Радио"МАЯК"), Литературный Нобель аудиокнига можно скачать Подробнее... | аудиокнига | ||
| Теодор Моммзен | Второй в истории лауреат Нобелевской премии по литературе немецкой историк, филолог‑классик Теодор… — ВГТРК (Радио"МАЯК"), Литературный Нобель аудиокнига можно скачать Подробнее... | аудиокнига | ||
| Сюлли-Прюдом | Премьера рубрики «Литературный Нобель», в рамках который Евгений Стаховский пройдет по всем лауреатам… — ВГТРК (Радио"МАЯК"), Литературный Нобель аудиокнига можно скачать Подробнее... | аудиокнига | ||
| Синдром Адели | «Эффект Стаховского» – это программа об объектах, явлениях и процессах, получивших названия в честь… — ВГТРК (Радио"МАЯК"), Эффект Стаховского аудиокнига можно скачать Подробнее... | аудиокнига | ||
| Болезнь Альцгеймера | Эффект Стаховского – это рубрика, в которой рассказывается об объектах, явлениях и процессах, получивших… — ВГТРК (Радио"МАЯК"), Эффект Стаховского аудиокнига можно скачать Подробнее... | аудиокнига | ||
| Собака Павлова | Русский ученый, Иван Петрович Павлов, создатель учения о рефлексах, который впервые заявил об этом феномене… — ВГТРК (Радио"МАЯК"), Эффект Стаховского аудиокнига можно скачать Подробнее... | аудиокнига | ||
| Лодка Халкетта | Лодка Халкетта – вид лёгкой надувной лодки, сконструированный британским лейтенантом Питером Халкеттом… — ВГТРК (Радио"МАЯК"), Эффект Стаховского аудиокнига можно скачать Подробнее... | аудиокнига |
См. также в других словарях:
бешамель — Один из основных соусов французской и европейской кухни. Создание его приписывается гофмейстеру Людовика XIV Луи де Бешамелю маркизу де Нуантель, сыну известного ориенталиста, этнографа и дипломата, создателя музея восточного искусства в… … Кулинарный словарь
БЕШАМЕЛЬ — (франц. bechamel). Род соуса из сливок, названный так по имени маркиза де Бешамель, гофмейстера при Людовике XIV. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. БЕШАМЕЛЬ белый соус, подливка к телятине и т. п.… … Словарь иностранных слов русского языка
бешамель — и, ж. béchamel f., > пол. beszamel. кулин. По имени гофмейстера Людовика XIV. Бищамель, или бешамель, белой соус, делаемой из сметаны с бульоном. Сл. пов. 1795 1 452. Бегамель называется не иное что, как сметана, увариваемая до густоты соуса,… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
БЕШАМЕЛЬ — БЕШАМЕЛЬ, бешамели, мн. нет, жен. (кул.). Соус, приправа из яиц, молока, муки. Рыба под бешамелью. (По имени изобретателя, гофмейстера при дворе Людовика XIV.) Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
бешамель — сущ., кол во синонимов: 2 • подливка (7) • соус (45) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Бешамель — При приготовлении лазаньи используется соус бешамель. Бешамель (фр. béchamel) базовый соус на основе ру и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а та … Википедия
