Книга: Качурина Т. «Приготовление блюд из рыбы Практикум Учебное пособие»
|
Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии 260807. 01 "Повар, кондитер", ПМ. 04" Приготовление блюд из рыбы" . Приведены практические и лабораторные работы для отработки приемов механической кулинарной обработки и разделки рыбы с костным скелетом, по расчету отходов при подготовке полуфабрикатов и приготовлении разных блюд из нее, правилам приготовления и подачи горячих блюд из рыбы. Даны материалы для контроля усвоения изученныхтем обучающимися. . Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Формат: Мягкая бумажная, 96 стр.
ISBN: 9785446862368 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Метрология и стандартизация Учебник | В учебнике рассмотрены основные понятия в области метрологии, ее объекты и субъекты, цели и задачи… — (формат: Твердая глянцевая, 128 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Качурина, С. А. — беллетристка 1912 г. {Венгеров} … Большая биографическая энциклопедия
Качурин — Качурин, Вячеслав Тимофеевич Качурин Вячеслав Тимофеевич писатель. Родился 20 января 1942(19420120) в с. Бык Саратовской области России в семье военнослужащего. С раннего детства объездил страну вдоль и поперёк. Содержание 1 Биография… … Википедия
Качурин, Вячеслав Тимофеевич — Вячеслав Тимофеевич Качурин (род. 20 января 1942(19420120)) писатель. Содержание 1 Биография 2 Произведения … Википедия
Театральный институт Саратовской государственной консерватории им. Собинова — Саратовская театральная школа одна из старейших Российских театральных школ, имеющая большие традиции. Содержание 1 История Саратовской театральной школы 2 Преподавательский состав … Википедия
СССР. Естественные науки — Математика Научные исследования в области математики начали проводиться в России с 18 в., когда членами Петербургской АН стали Л. Эйлер, Д. Бернулли и другие западноевропейские учёные. По замыслу Петра I академики иностранцы… … Большая советская энциклопедия
Володарский мост — У этого термина существуют и другие значения, см. Володарский. Володарский мост … Википедия
