Книга: Ким И., Ткаченко Т., Солодова Е. «Технология рыбы и рыбных продуктов Санитарная обработка Учебное пособие для академического бакалавриата»
|
Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к продукции и предприятиям рыбной отрасли, а также способы санитарной обработки и факторы, влияющие на эффективность мойки и дезинфекции. В пособии содержится обширная информация по моющим и дезинфицирующим средствам, использующимся в рыбоперерабатывающей промышленности. Рассмотрены различные способы мойки и физико-химические характеристики санитарно-гигиенических средств. Формат: Твердая глянцевая, 217 стр.
ISBN: 9785534075977 |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Ким И.Н. | Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка. Учебное пособие для академического бакалавриата | В учебном пособии представлены физико-химические характеристики санитарно-гигиенических средств и… — Юрайт, Университеты России Подробнее... | 2016 | 831 | бумажная книга |
| Ким И.Н. | Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка. Учебное пособие для академического бакалавриата | В учебном пособии представлены физико-химические характеристики санитарно-гигиенических средств и… — ЮРАЙТ, Университеты России Подробнее... | 2016 | 1075 | бумажная книга |
| Татьяна Ивановна Ткаченко | Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата | Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к… — ЮРАЙТ, Университеты России электронная книга Подробнее... | 2017 | 549 | электронная книга |
См. также в других словарях:
Лауреаты Сталинской премии за выдающиеся изобретения и коренные усовершенствования методов производственной работы — Сталинская премия за выдающиеся изобретения и коренные усовершенствования методов производственной работы форма поощрения граждан СССР за значительные заслуги в техническом развитии советской индустрии, разработки новых технологий, модернизации… … Википедия
