Книга: Плетнев М.Ю. «Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз. Учебное пособие»
|
Серия: "учебники для вузов. специальная литература" В компактном учебном пособии на современном уровне раскрываются: особенности строения и стабилизации эмульсий, теория и практика использования концепции гидрофильно-липофильного баланса (ГЛБ), принципы классификации ПАВ-эмульгаторов по шкале ГЛБ, методы нахождения «требуемого» ГЛБ масел и выбора оптимального эмульгаторадля получения прямых и обратных эмульсий. Анализируются условия формирования наноразмерных и субмикронных эмульсий и факторы, влияющие на температуру обращения фаз (PIT) и состав обращения фаз (PIC). Дается характеристика энергосберегающих способов эмульгирования PIT и PIC методами. В 4-й главе пособия вкратце изложены основы действия современных диспергирующих устройств и гомогенизаторов, принципы их выбора, анализируются энергоэффективность, достоинства и недостатки. Пособие предназначено для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению «Химия» (профиль «Коллоидная химия»). Оно может использоваться студентами, которые обучаются по направлениям «Медицинская и фармацевтическая химия», «Химическая технология», «Химическая технология синтетических биологически активных веществ, химико-фармацевтических препаратов и косметических средств», «Технология пищевых производств», «Нанотехнология». Пособие представляет также интерес для преподавателей вузов, специализированных курсов, разработчиков и технологов компаний соответствующего профиля. Издательство: "Лань" (2018) Формат: 84х108/32, 100 стр.
ISBN: 978-5-8114-3021-5 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Юридическая психология. Учебное пособие | Данное учебное пособие подготовлено в соответствии с государственными образовательными стандартами. Не… — РИОР, (формат: 70x100/32, 95 стр.) Только лучшие книги Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Плетнев В. Ф. — Плетнев В. Ф. ПЛЕТНЕВ Валериан Федорович (1886 ) писатель, критик. Работал столяром. Член партии с 1904. Был дважды в ссылке. Один из теоретиков и руководителей Пролеткульта (см.), написал для пролеткультовского театра несколько пьес («Лена»,… … Литературная энциклопедия
Плетнев П. А. — Плетнев П. А. ПЛЕТНЕВ Петр Александрович (1792 1865) критик и поэт. С 1832 профессор русской словесности Петербургского университета. С 1840 по 1861 его ректор. С 1841 академик по отделению русского языка и словесности. В течение 20 лет П. был… … Литературная энциклопедия
ПЛЕТНЕВ — Дмитрий Дмитриевич (род. 1872), выдающийся профессор терапевт, заслуженный деятель науки. Окончил Московский ун т в 1896 г., после чего работал в клинике Павли нова, Шервинского и Голубинина в качестве ординатора и ассистента. В 1906 г. защитил… … Большая медицинская энциклопедия
Плетнев — Плетнев, В. (род. в 1886 г.) член ВКП(б) с 1904 г., по профессии столяр. С 1901 г. до революции работал по специальности на разных фабриках, заводах и железнодорожных мастерских Москвы и Петербурга. С 1911 до 1914 г. и с 1915 до 1917 г. находился … 1000 биографий
Плетнев — ПЛЕТЕНЕВ ПЛЕТУХИН ПЛЕТЮХИН ПЛЕТЕНЕВ ПЛЕТУХИН ПЛЕТЮХИН Конечно, не от плетень плетеная ограда, а от севернорусского плетень выдумщик, фантазер, тот, кто небылицы плетет. (Ф) (Источник: «Словарь русских фамилий». («Ономастикон»)) ПЛЕТНЁВ Всем… … Русские фамилии
Плетнев Петр Александрович — Плетнев (Петр Александрович, 1792 1862) известный критик Пушкинской эпохи, происходил из духовного звания, образование получил в тверской семинарии и в главном педагогическом институте, был учителем словесности в женских институтах и кадетских… … Биографический словарь
