Электронная книга: Алина Богачева «Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие»
Серия: "Среднее профессиональное образование (Феникс)" Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.07 «Приготовление сладких блюд и напитков» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при приготовлении блюд, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь может быть использован в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело». Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер». Издательство: "Феникс" (2018)
ISBN: 978-5-222-28641-8 электронная книга Купить за 269 руб и скачать на Litres |
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Богачева Алина Александровна, Пичугина Ольга Викторовна, Клименко Наталья Николаевна | Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ. 07) | Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ. 07 "Приготовление сладких… — Феникс, Среднее профессиональное образование Подробнее... | 2018 | 398 | бумажная книга |
Богачева Алина Александровна, Пичугина Ольга Викторовна, Клименко Наталья Николаевна | Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ. 07) | Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ. 07`Приготовление сладких блюд… — ФЕНИКС, (формат: 135x205, 158 стр.) Среднее профессиональное образование Подробнее... | 2018 | 426 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Список народных артистов РСФСР — Ниже приведён список народных артистов РСФСР по годам присвоения звания … Википедия
Список кандидатов в депутаты в Государственную Думу РФ V созыва от «Единой России» — Список кандидатов в депутаты в Государственную Думу Федерального Собрания Российской Федерации V созыва от Всероссийской политической партии «Единая Россия» утвержден на VIII съезде «Единой России» 2 октября 2007 года.При… … Википедия
Список кандидатов в депутаты в Государственную Думу РФ V созыва от «Единой России» — Список кандидатов в депутаты в Государственную Думу Федерального Собрания Российской Федерации V созыва от Всероссийской политической партии «Единая Россия» утвержден на VIII съезде «Единой России» 2 октября 2007 года. При голосовании 476… … Википедия
Список заслуженных учителей Российской Федерации (2008) — Ниже приводится список награждённых званием «Заслуженный учитель Российской Федерации» в 2008 году. В него вошли учителя, преподаватели, воспитатели, заместители директоров, директора и другие работники системы образования, включая военные… … Википедия