Книга: Кнышова Е., Белозерова Ю. «Менеджмент гостеприимства Учебное пособие»
В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами. Освещены вопросы по истории развития гостеприимства, науки и практики менеджмента, дана характеристика тенденций развития мировой и отечественной индустрии гостеприимства, рассмотрены управление персоналом гостиницы, качество услуг, конкуренция и конкурентоспособность, комплексная безопасность гостиничного бизнеса, антикризисное управление, измерение и оценка эффективности деятельности современнойгостиницы. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга может быть также интересна профессионалам туристического бизнеса и широкому кругу читателей. Формат: Твердая глянцевая, 512 стр.
ISBN: 9785819907955 |
Другие книги автора:
Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|
Менеджмент гостеприимства Учеб пос | В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями… — (формат: Твердая бумажная, 512 стр.) Подробнее... | бумажная книга |