Книга: Ермишкина Инесса «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демокр. формата»
Производитель: "Ресторанные ведомости" Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата. Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос - менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера - вывести на полеигроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом. Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организациив целом. Выгоды получают все - и гости, и сотрудники, и компания. Позаботьтесь о своих сотрудниках - и сотрудники позаботятся о гостях! Издательство: "Ресторанные ведомости" (2018) Формат: 160x235, 240 стр.
ISBN: 978-5-6040952-0-1 |
Другие книги автора:
Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата | Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были… — Ресторанные ведомости, - Подробнее... | бумажная книга | ||
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демокр. формата | Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата. Что… — Ресторанные ведомости, Подробнее... | бумажная книга |