Книга: Анна Тюрина, Ксения Фокина «Рецепты лучших шеф-поваров Москвы. Рыба и морепродукты. Сборник (в футляре)»

Рецепты лучших шеф-поваров Москвы. Рыба и морепродукты. Сборник (в футляре)

Производитель: "Чернов и Ко"

Серия: "Кулинария"

Сборник рецептов лучших мастеров кулинарного искусства, работающих в московских ресторанах, открывает серию гастрономических альбомов под общим названием`Рецепты лучших шеф-поваров`. Первый выпуск посвящен рыбе и морепродуктам. Превосходные фотографии Бориса Бендикова сопровождают каждый из опубликованных рецептов. Иллюстрируются также и все этапы работы шеф-повара над блюдом. Издатель дополнил книгу подробными описаниями обитателей рек, озер, морей и океанов, наиболее часто встречающихся в меню ресторанов и на прилавках магазинов, их сопровождают рисунки, выполненные со старинных гравюр. Не забыты богатейшие традиции русского рыбного стола. В этой книге описаны самые популярные виды рыб, исконно добывавшиеся в России и составлявшие основу дореволюционной русской кухни. Впрочем, и по сей день большинство этих рыб в достатке обитает в российских водоемах. В отдельный раздел выделена модная сегодня японская рыбная кухня. Читатель найдет здесь описание и способы приготовления разнообразных видов суси и различных блюд из рыбы.`Рецепты лучших шеф-поваров Москвы` завершает гастрономический словарь, в который вошли около двухсоткулинарных терминов, встречающихся в рецептах и кулинарных описаниях рыб. Готовятся к выпуску красочные альбомы, посвященные блюдам из мяса, а также салатам, супами десертам.

Издательство: "Чернов и Ко" (2007)

ISBN: 5-88149-190-4

Купить за 2699 грн (только Украина) в

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Рыба и морепродуктыСборник рецептов лучших мастеров кулинарного искусства, работающих в московских ресторанах, открывает серию гастрономических альбомов под общим названием "Рецепты лучших шеф-поваров" . Первый выпуск… — Чернов и Ко, Рецепты лучших шеф-поваров Подробнее...20043102бумажная книга

См. также в других словарях:

  • ЧЕРНОВ — «ЧЕРНОВ/ CHERNOV», СССР Испания, Товарищ/Мосфильм, 1990, цв., 99 мин. Психологический триллер. По одноименной повести Сергея Юрского. Странное название объясняется тем, что в картине как бы два фильма: один о реальном дне жизни реального… …   Энциклопедия кино

  • ЧЕРНОВ — Виктор Михайлович (1873 1952), один из основателей партии эсеров, ее теоретик. В революционном движении с конца 80 х гг. 19 в. В 1917 министр земледелия Временного правительства. 5(18) января 1918 избран председателем Учредительного собрания.… …   Современная энциклопедия

  • ЧЕРНОВ — Дмитрий Константинович (1839 1921), российский ученый, основоположник металловедения и теории термической обработки стали. Открыл критические точки фазовых превращений (так называемые точки Чернова). Установил влияние термической обработки стали… …   Современная энциклопедия

  • Чернов — Виктор Михайлович (1873 1952). Один из основателей партии эсеров, ее теоретик. В революционном движении с конца 80 х гг. В 1894 г. был арестован и выслан в Тамбовскую губернию. В 1899 г. эмигрировал, возглавил заграничную организацию партии и ее… …   1000 биографий

  • Чернов — Содержание 1 Мужчины 1.1 A 1.2 В 1.3 Г …   Википедия

  • Чернов В. М. — В. М. Чернов Виктор Михайлович Чернов (25 ноября / 7 декабря 1873, Хвалынск, Саратовская губерния  15 апреля 1952, Нью Йорк)  русский политический деятель, один из основателей партии социалистов революционеров и её основной идеолог. Содержание 1… …   Википедия

  • Чернов В.М. — В. М. Чернов Виктор Михайлович Чернов (25 ноября / 7 декабря 1873, Хвалынск, Саратовская губерния  15 апреля 1952, Нью Йорк)  русский политический деятель, один из основателей партии социалистов революционеров и её основной идеолог. Содержание 1… …   Википедия

  • Чернов В. — В. М. Чернов Виктор Михайлович Чернов (25 ноября / 7 декабря 1873, Хвалынск, Саратовская губерния  15 апреля 1952, Нью Йорк)  русский политический деятель, один из основателей партии социалистов революционеров и её основной идеолог. Содержание 1… …   Википедия

  • Чернов М. — С Андреем Макаревичем и Юрием Шевчуком Михаил Семёнович Чернов, дядя Миша (род. 26 января 1941, Ленинград) известный музыкант, джазовый саксофонист, участник многих музыкальных коллективов и проектов. Последние годы играет в группе ДДТ. Биография …   Википедия

  • Чернов М. С. — С Андреем Макаревичем и Юрием Шевчуком Михаил Семёнович Чернов, дядя Миша (род. 26 января 1941, Ленинград) известный музыкант, джазовый саксофонист, участник многих музыкальных коллективов и проектов. Последние годы играет в группе ДДТ. Биография …   Википедия

  • Чернов — I Чернов         Александр Александрович [11(23).7.1877, Соликамск, 23.1.1963, Сыктывкар], советский геолог и палеонтолог, Герой Социалистического Труда (1957), заслуженный деятель науки РСФСР (1946). Окончил Московский университет (1903). В 1907 …   Большая советская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»