Книга: Шепель А. «Готовим с сыром»

Производитель: "Олма Медиа Групп"

Серия: "Больше 5"

Сыр был и остается достаточно дорогим продуктом, так что дом, где в изобилии есть сыр, может считаться полной чашей. Как никакой другой молочный продукт, сыр поражает разнообразием видов и вкусов. Каждый сорт по-своему оригинален и самобытен, со своей историей и своим характером. Существуют страны, жители которых считают сыр основным источником здоровья нации. Культура применения и употребления сыра настолько развита в некоторых странах Запада, что можно только удивляться столь большойлюбви и уважению к сыру. Еще знаменитый Гиппократ в своем сборнике `О диете` писал: `Сыр силен, горячит, питателен... Силен - потому что очень близко стоит к порождению; питателен - потому что представляет остаток из наиболее мясистой части молока; горячит - потому что жирен...` Сыр - продукт живой. Он, подобно человеку, рождается, зреет, стареет и умирает. В сырном сообществе существуют свои патриархи, аристократы и простолюдины. Сырные вкусы и запахи возбуждают аппетит, будоражат пищеварительные... ISBN:978-5-373-04909-2

Издательство: "Олма Медиа Групп" (2013)

Формат: 84x108/16, 240 стр.

ISBN: 978-5-373-04909-2

Купить за 492 грн (только Украина) в