Book: Ирина Тараторина «Книга Гастронома для начинающих. Птица»

Книга Гастронома для начинающих. Птица

Производитель: "ЭКСМО"

Серия: "Книга Гастронома"

Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник... Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) - это первое, что мы учимся готовить, когда решаем всерьез обосноваться на кухне. Вот только почему-то мало кто задумывается о том, что, собственно, сварить или пожарить курицу - это последний этап в целой цепочке действий. А перед этим нужно ее выбрать на рынке или в магазине, при необходимости разморозить, выпотрошить, разделать... И только если все это сделано правильно, грамотно, у вас получится по-настоящему вкусная еда. В этой книге вы найдете не только отличные рецепты, но и множество технологий - от самых простых до довольно сложных. Вы узнаете, как отличить суповую курицу от бройлера, а петуха - от каплуна. Научитесь варить крепкий бульон, снимать мясо с костей для приготовления рулета, готовить самые нежные и сочные куриные грудки, фаршировать и припускать, жарить во фритюре и запекать на углях. Рождественская индейка, петух в вине и утка по-пекински перестанут казаться вам чем-то из области фантастики - и вы станете готовить их лучше, чем в любом ресторане. Открывайте эту книгу, рассматривайте, изучайте, готовьте по нашим рецептам - и у вас все получится!

Издательство: "ЭКСМО" (2012)

Формат: 84x108/16, 240 стр.

ISBN: 978-5-699-55535-2

Купить за 448 грн (только Украина) в

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Тараторина ИринаКнига Гастронома для начинающих. ПтицаЗапеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник... Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) … — Эксмо, Книга Гастронома. Для начинающих Подробнее...2012
470бумажная книга

Look at other dictionaries:

  • Эксмо — «Эксмо» Страна …   Википедия

  • ЭКСМО — «Эксмо» Год основания 1991 Ключевые фигуры Олег Новиков, генеральный директор Тип общество с ограниченной ответственностью Отрасль издательское дело Веб сайт …   Википедия

  • ЭКСМО — ЭСКМО Энергосбытовая компания Московской области с 2007 ОАО Московская обл., организация, энерг. ЭСКМО Источник: http://www.prime tass.ru/news/show.asp?id=685255&ct=news …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • ЭКСМО-ПРЕСС — «Эксмо» Год основания 1991 Ключевые фигуры Олег Новиков, генеральный директор Тип общество с ограниченной ответственностью Отрасль издательское дело Веб сайт …   Википедия

  • ЭКСМО-Пресс — «Эксмо» Год основания 1991 Ключевые фигуры Олег Новиков, генеральный директор Тип общество с ограниченной ответственностью Отрасль издательское дело Веб сайт …   Википедия

  • Эксмо (издательство) — «Эксмо» Год основания 1991 Ключевые фигуры Олег Новиков, генеральный директор Тип общество с ограниченной ответственностью Отрасль издательское дело Веб сайт …   Википедия

  • Издательство "Эксмо" — «Эксмо» Год основания 1991 Ключевые фигуры Олег Новиков, генеральный директор Тип общество с ограниченной ответственностью Отрасль издательское дело Веб сайт …   Википедия

  • Издательство «ЭКСМО» — «Эксмо» Год основания 1991 Ключевые фигуры Олег Новиков, генеральный директор Тип общество с ограниченной ответственностью Отрасль издательское дело Веб сайт …   Википедия

  • Большая астрономическая энциклопедия (ЭКСМО) — Большая астрономическая энциклопедия  выпущена издательством «Эксмо» в 2007 году (по данным интернет магазинов  в 2008 году) тиражом 4000 экземпляров, ISBN: 978 5 699 24877 3. Содержит 25000 статей. В 2009 году стала лауреатом антипремии «Абзац» …   Википедия

  • Большая астрономическая энциклопедия (Эксмо) — Большая астрономическая энциклопедия  выпущена издательством «Эксмо» в 2007 году (по данным интернет магазинов  в 2008 году) тиражом 4000 экземпляров, ISBN 978 5 699 24877 3. Содержит 25000 статей. В 2009 году стала лауреатом антипремии …   Википедия

  • Книжные серии издательства «Эксмо» — Данная страница содержит список книжных серий, выпускаемых издательством «Эксмо». «А. Маринина  королева детектива» «Абсолютное оружие»  открыта в 1996 году «Анекдоты. Эти странные иностранцы» «Антология Сатиры и Юмора России»… …   Википедия


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.