Книга: Соломоник Татьяна, Синельников Сергей, Лазерсон Илья «Кухня Таиланда, или Путешествие в страну свободных людей»
|
Производитель: "Чернов и К" `Кухня Таиланда, или Путешествие в страну свободных людей` - это веселый и вместе с тем обстоятельный рассказ о традициях и нравах, вкусах и ароматах Таиланда. Занимательные истории и легенды в этой книге тесно переплетаются с кулинарными традициями и рецептами самых любопытных блюд и напитков, характерных для различных областей и многочисленных островов этой страны. Этот новый гастрономический гид из серии `Мир на тарелке` несомненно поможет любознательному путешественнику, отправляющемуся в Таиланд, сориентироваться в великом многообразии обычаев, в том числе и гастрономических, загадочной страны древних храмов, девственной природы, экзотических плодов, неведомых морских гадов и пугающих, но вполне съедобных насекомых, а также даст возможность всем любителям кулинарных экспериментов воссоздать с помощью очень простых и доступных рецептов яркий мир вкусов и ароматов Таиланда у себя дома. Издательство: "Чернов и К" (2017) Формат: 230x300, 432 стр.
ISBN: 978-5-98937-029-0 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Кухня Таиланда, или Путешествие в страну свободных людей | Очередная книга популярной питерской троицы гастрономических обозревателей - это веселый и вместе с тем… — Чернов и К, Подробнее... | бумажная книга |
Лазерсон, Илья
Илья Исаакович Лазерсон (р. 8 марта 1964, Ровно) — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор большого количества книг по кулинарии, автор и соведущий еженедельной радиопередачи «Скорая кулинарная помощь» на «Радио России». Основатель собственной кулинарной школы. Мастер спорта по фехтованию.
Содержание |
Краткая биография
Родился на Западной Украине. После 8-го класса средней школы изучает кулинарные дисциплины в Ровенском техникуме общественного питания. Служил в Советской армии, где работал поваром части (1984—1986). После армии приезжает в Ленинград (1986). Окончил факультет пищевых технологий Ленинградского холодильного института (специализация — «хлебопечение и кондитерское производство», 1991). Работал по специальности. С 1995 года — шеф-повар петербургской пятизвездочной гостиницы «Европа». Работал также шеф-поваром известного петербургского ресторана «Невские мелодии», ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора» (1998). Основал собственную многопрофильную кулинарную школу для подготовки мастеров и специалистов в области кулинарии.
Публикации
Книги
- «Классические кулинарные этюды»
- «Скорая кулинарная помощь»
- «Готовим для друзей»
- «Голод не тетка»
- «Все рецепты», в том числе книга «За столом с Ниро Вульфом»
Статьи
В том числе для кулинарного журнала «Гастрономъ».
Ссылки
- Илья Лазерсон делится секретами биографии, интервью
- Илья Лазерсон в гостях газеты Петербургский курьер, «Петербургский курьер», № 51, 2006, с. 28—29
- Кулинарная школа-студия Ильи Лазерсона
Источник: Лазерсон, Илья
