Книга: Илья Лазерсон, Михаил Спичка «Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники»
|
Производитель: "ЦЕНТРПОЛИГРАФ" Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача&171;Скорая кулинарная помощь&187;. В ней Михаил Спичка принимает вопросы от слушателей, а Илья Лазерсон на них отвечает. Категории вопросов самые разные. От выбора продуктов до способов и сроков хранения. Как выбрать мясо для шашлыка? Как определить спелость авокадо? Можно ли пить коньяк, купленный еще при Брежневе? Спрашивают, конечно, и о правилах приготовления тех или иных блюд, о составе и соотношении ингредиентов в рецепте... Отвечая на поставленные вопросы, авторы дарят вам необычную,&171;вкусную&187;книгу, в которой дают массу полезных кулинарных советов на все случаи жизни в будни и праздники. Вы узнаете о простейших способах приготовления пищи, о новых тенденциях в мире кулинарии, получите оригинальные рецепты. В книге прокомментированы многочисленные ошибки, неточности огромного количества издаваемых нынче кулинарных книг, кулинарных разделов глянцевых журналов, изданий попроще и Интернете... Авторы предлагают отнестись к приготовлению блюд с фантазией и выдумкой. Их простые советы и рекомендации окажут вам скорую и&173;эффективную кулинарную помощь. ISBN:978-5-227-07525-3 Издательство: "ЦЕНТРПОЛИГРАФ" (2017) Формат: 84x108/32, 288 стр.
ISBN: 978-5-227-07525-3 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Кулинарная помощь на вашей кухне в будни и праздники | Книга содержит полезные советы на сложные (пока не все!) случаи кухонной жизни, концептуальные беседы о… — Центрполиграф, МиМ-Дельта, (формат: 70x100/16, 272 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
Илья Лазерсон
Илья Исаакович Лазерсон (р. 8 марта 1964, Ровно) — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор большого количества книг по кулинарии, автор и соведущий еженедельной радиопередачи «Скорая кулинарная помощь» на «Радио России». Основатель собственной кулинарной школы. Мастер спорта по фехтованию.
Содержание |
Краткая биография
Родился на Западной Украине. После 8-го класса средней школы изучает кулинарные дисциплины в Ровенском техникуме общественного питания. Служил в Советской армии, где работал поваром части (1984—1986). После армии приезжает в Ленинград (1986). Окончил факультет пищевых технологий Ленинградского холодильного института (специализация — «хлебопечение и кондитерское производство», 1991). Работал по специальности. С 1995 года — шеф-повар петербургской пятизвездочной гостиницы «Европа». Работал также шеф-поваром известного петербургского ресторана «Невские мелодии», ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора» (1998). Основал собственную многопрофильную кулинарную школу для подготовки мастеров и специалистов в области кулинарии.
Публикации
Книги
- «Классические кулинарные этюды»
- «Скорая кулинарная помощь»
- «Готовим для друзей»
- «Голод не тетка»
- «Все рецепты», в том числе книга «За столом с Ниро Вульфом»
Статьи
В том числе для кулинарного журнала «Гастрономъ».
Ссылки
- Илья Лазерсон делится секретами биографии, интервью
- Илья Лазерсон в гостях газеты Петербургский курьер, «Петербургский курьер», № 51, 2006, с. 28—29
- Кулинарная школа-студия Ильи Лазерсона
Источник: Илья Лазерсон
См. также в других словарях:
Скорая кулинарная помощь (радиопередача) — «Скорая кулинарная помощь» («Служба 325») популярная кулинарная передача на «Радио России Санкт Петербург». Существует с 1996 года. В настоящий момент выходит в эфир по воскресеньям в 12:10. Ведущие: петербургский журналист Михаил… … Википедия
