Книга: «Організація готельного господарства»

Производитель: "Кондор"

У навчальному посібнику розкрито сутність процесів організації робіт і надання послуг в готельному господарстві. Розкрито такі змістові модулі, як історія розвитку світового готельного господарства, України і Закарпаття; будівництво, архітектура, інтер’єр, типи і класифікація підприємств готельного господарства; культура обслуговування готельного господарства; функціональна організація приміщень, організація ітехнологія обслуговування, надання основних та додаткових послуг; технологія прибирання, організація послуг харчування і приготування напоїв, організація безпеки.

Формат: 145х205 мм, 338 стр.

ISBN: 978-966-3513-58-4

Купить за 264 грн (только Украина) в магазине Yakaboo