Книга: Терещенко В., Альшевская М. «Товароведение продовольственных товаров практикум Учебное пособие»
|
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами, обучающимися в бакалавриате по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.. Формат: Твердая глянцевая, 240 стр.
ISBN: 9785811417735 |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Терещенко Владимир Петрович, Альшевская Марина Николаевна | Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие | В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных… — Лань, Учебники для вузов. Специальная литература Подробнее... | 2014 | 1423 | бумажная книга |
| В. П. Терещенко, М. Н. Альшевская | Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие | В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных… — Лань, (формат: 84x108/32, 240 стр.) Учебники для вузов. Специальная литература Подробнее... | 2014 | 797 | бумажная книга |
| Владимир Терещенко | Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие | В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных… — (формат: 130х200 мм, 240 стр.) Учебники для вузов. Специальная литература Подробнее... | 2014 | 630 | бумажная книга |
| Н. С. Никифорова | Товароведение продовольственных товаров. Практикум | Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир" . В… — Academia, (формат: 60x90/16, 144 стр.) Начальное профессиональное образование Подробнее... | 2013 | 329 | бумажная книга |
| Н. С. Никифорова | Товароведение продовольственных товаров. Практикум | Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии `Продавец, контролер-кассир`. В… — Академия, (формат: 60x90/16, 144 стр.) Начальное профессиональное образование Подробнее... | 2013 | 654 | бумажная книга |
