Книга: Любецкая Т. «Барное дело Учебник»
|
В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», работников ресторанного дела. Формат: Твердая глянцевая, 180 стр.
ISBN: 9785394028731 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Бретер и две девушки | Зачем строить свою семью, если вокруг так много уже устроенных семей и можно ими прекрасно пользоваться? … — (формат: Твердая бумажная, 224 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Любецкая — детская писательница 1840 гг. {Венгеров} Любецкая писательница для детей, 1846 г. {Половцов} … Большая биографическая энциклопедия
Любецкая барка — или люца речное судно на Днепре; длина и ширина 24 27 арш., осадка около 12 четв. Поднимает от 40 до 60 тыс. пд. груза … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Любецкая, Марья Михайловна ("Обыкн. ист.") — Смотри также Маменька Наденьки : была одна из тех добрых и нехитрых матерей, которые находят прекрасным все, что ни делают детки. Марья Михайловна велит, например, заложить коляску. Куда это, маменька? спросит Наденька. Поедем прогуляться: погода … Словарь литературных типов
Любецкая, Надежда Александровна ("Обыкн. ист.") — Смотри также … Словарь литературных типов
Наденька Любецкая ("Обык. ист.") — Смотри также Маленькая брюнетка , восемнадцати лет . Она была не красавица и не приковывала к себе мгновенно внимания. Но если кто пристально вглядывался в ее черты, тот долго не сводил с нее глаз. Ее физиономия редко оставалась две минуты… … Словарь литературных типов
Литературные типы произведений Гончарова — … Словарь литературных типов
