Книга: Поллан М. «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека»

Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека

Серия: "Легендарные кулинарные книги"

Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Купили ли вы продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А, может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фаст-фуда? У любого блюда есть своя история и прежде, чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изученавтором, кроме того Майкл самостоятельно добывал себе обед, согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей "практической" работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек – существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.

Издательство: "Издательство "Эксмо" ООО" (2017)

ISBN: 978-5-699-93004-3

Купить за 410 руб в

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Философия еды правда о питании Как нам Homo sapiens питаться чтобы быть предельно здоровымиКнига, выход которой стал громким событием в Америке и Европе, бестселлер № 1 по версии «Нью-Йорк тайме», — теперь в России!. Великий парадокс нашего времени: чем больше мы заботимся о правильном… — (формат: Твердая глянцевая, 284 стр.) Подробнее...2013146бумажная книга
Дилемма всеядного шокирующее исследование рациона современного человекаВы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидорыили привезли гуся с удачной охоты… — (формат: Твердая бумажная, 512 стр.) Подробнее...2017604бумажная книга

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»