Книга: Поллан М. «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека»
Серия: "Легендарные кулинарные книги" Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Купили ли вы продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А, может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фаст-фуда? У любого блюда есть своя история и прежде, чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изученавтором, кроме того Майкл самостоятельно добывал себе обед, согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей "практической" работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек – существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания. Издательство: "Издательство "Эксмо" ООО" (2017)
ISBN: 978-5-699-93004-3 |
Другие книги автора:
Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|
Философия еды правда о питании Как нам Homo sapiens питаться чтобы быть предельно здоровыми | Книга, выход которой стал громким событием в Америке и Европе, бестселлер № 1 по версии «Нью-Йорк тайме», —… — (формат: Твердая глянцевая, 284 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
Дилемма всеядного шокирующее исследование рациона современного человека | Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на… — (формат: Твердая бумажная, 512 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Поллан — Поллан, Трэйси Трэйси Поллан Tracy Pollan август 1988 г. Имя при рождении: Трэйси Жо Поллан … Википедия
Поллан, Трэйси — Трэйси Поллан Tracy Pollan Трэйси Поллан в августе 1988 … Википедия
Поллан Трэйси — Трэйси Поллан Tracy Pollan август 1988 г. Имя при рождении: Трэйси Жо Поллан Дата рождения: 22 июня … Википедия
Поллан, Майкл — Майкл Поллан (р. 6 февраля … Википедия
Трэйси Поллан — … Википедия
Фокс, Майкл Джей — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Фокс. Майкл Дж. Фокс Michael J. Fox … Википедия