Книга: Пономарев Е.Е. «Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Оценка показателей качества и безопасности. Монография»

Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Оценка показателей качества и безопасности. Монография

Серия: "-"

В монографии представлены современные данные о состоянии йодной профилактики в Российской Федерации и странах СНГ. Основное внимание уделено изучению механизмовкомплексообразования неорганических форм йода с биодеградируемыми полисахаридами с применением современных методов физико-химического анализа - ИК-, УФ- и ЯРМ-спектроскопии. Приведены результаты изучения дисперсности, технологических, реологических, антиоксидантных свойств и физиологической активности йодсодержащей биологически активной добавки на основе полисахаридов природного генеза - низкомолекулярного хитозана и HM-B-геллановой камеди. Материалы исследований представляют интерес для специалистов пищевой промышленности и научных работников, занимающихся вопросами лечения и профилактики йододефицитных заболеваний. Книга также будетполезна студентам вузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии" .

Издательство: "Лань" (2017)

ISBN: 978-5-8114-2716-1

Купить за 885 руб в My-shop

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Пономарев Евгений Евгеньевич, Мамцев Александр Николаевич, Козлов Валерий Николаевич, Яровой Андрей ВладимировичИнновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Оценка показателей качества и безопасности. МонографияВ монографии представлены современные данные о состоянии йодной профилактики в Российской Федерации и странах СНГ. Основное внимание уделено изучению механизмовкомплексообразования неорганических… — @Лань, @(формат: 84x108/32, 140 стр.) @Школьная программа @ @ Подробнее...2017
1070бумажная книга

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»