Книга: Арутюнов Саркис Арташесович, Воронина Татьяна Анатольевна, Пушкарева Е. Т. «Праздничная и обрядовая пища народов мира»

В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов. Для специалистов и широкого круга читателей.

Издательство: "Наука" (2017)

ISBN: 978-5-02-040048-1

Купить за 1804 руб в Лабиринте