Book: Ольхов О. «Заготовки по-монастырски »

Заготовки по-монастырски

Серия: "Кулинария. Авторская кухня"

Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены. Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового. Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, и праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии, так и для мирян.

Издательство: "Издательство "Эксмо" ООО" (2017)

ISBN: 978-5-699-95784-2

Купить за 427 руб

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Ольхов ОлегЗаготовки по-монастырскиТрадиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу… — Эксмо, Кулинария. Авторская кухня Подробнее...2017
815бумажная книга
Ольхов ОлегЗаготовки по-монастырскиТрадиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу… — Эксмо, Кулинария. Авторская кухня Подробнее...2017
522бумажная книга
Ольхов ОлегЗаготовки по-монастырскиТрадиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу… — ЭКСМО, (формат: 255x197мм, 144 стр.) Подробнее...2017
399бумажная книга
Олег ОльховЗаготовки по-монастырскиТрадиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу… — Эксмо, (формат: 255x197мм, 144 стр.) Кулинария. Авторская кухня Подробнее...2017
99.9электронная книга
Олег ОльховЗаготовки по-монастырскиТрадиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу… — (формат: 197x255мм, 144 стр.) Кулинария. Авторская кухня Подробнее...2017
360бумажная книга
Ольхов ОлегБольшая книга о заготовках, постах и праздникахКнига Заготовки по-монастырски в новой суперобложке. Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и… — ХлебСоль, (формат: 197x255мм, 144 стр.) Кулинария. Авторская кухня Подробнее...2019
698бумажная книга

Look at other dictionaries:

  • Щука маринованная по-монастырски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Голуби по - монастырски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Охотничьи рецепты) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Вареная чечевица по-монастырски (болгарский рецепт) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы национальных кухонь): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Рис по-монастырски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Заготовка пряной зелени — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Фейхоа в сахаре — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Заправка овощная — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • КРЕПКИЙ ПОСОЛ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Печенье (карнетта) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Закусочные помидорчики — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать данный сайт, вы соглашаетесь с этим.