Книга: Ольхов О. «Заготовки по-монастырски»
|
Серия: "Кулинария. Авторская кухня" Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены. Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового. Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, и праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии, так и для мирян. Издательство: "Издательство "Эксмо" ООО" (2017)
ISBN: 978-5-699-95784-2 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Пасхальные блюда православной кухни | "Все войдите в радость Господа нашего; и первые, и вторые получите награду; Богатые и бедные, ликуйте друг с… — Эксмо, Кулинария. Авторская кухня Подробнее... | бумажная книга | ||
| Пасхальные блюда православной кухни | "Все войдите в радость Господа нашего; и первые, и вторые получите награду; Богатые и бедные, ликуйте друг с… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Авторская кухня Подробнее... | бумажная книга | ||
| Пасхальные блюда православной кухни История Традиции Рецепты | Книга невероятной красоты и ценности! Иначе и не может быть, коли речь идет о самом светлом празднике - Пасхе… — (формат: Твердая бумажная, 128 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Овощи на вашем столе | Шеф-повар московского Данилова монастыря предлагает овощные блюда. Как готовят овощи в монастырях? В общем… — (формат: Мягкая глянцевая, 32 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Салаты Закуски на вашем столе | Шеф-повар московского Данилова монастыря предлагает рецепты салатов и закусок. Холодные и теплые салаты, с… — (формат: Мягкая глянцевая, 32 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Рыба Морепродукты на вашем столе | Шеф-повар московского Данилова монастыря предлагает рыбные блюда. Это те блюда, которые готовятся в… — (формат: Мягкая глянцевая, 32 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Книга наклеек для консервирования с рецептами (нов.) | Наклейки на банки с заготовками! Какая хозяйка не нуждается в том, чтобы отметить новоприготовеленную… — Бомбора, (формат: 138x200мм, 8 стр.) Кулинария. Заготовки. Вырубка Подробнее... | бумажная книга | ||
| Заготовки по-монастырски История Традиции Рецепты | Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами… — (формат: Твердая бумажная, 144 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Сладости на вашем столе. Кексы, варенья, пастилы | Олег Ольхов - шеф-повар московского Данилова монастыря - предлагает сладости, которые готовят в монастырях… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Православная трапеза Подробнее... | бумажная книга | ||
| Праздничные блюда на вашем столе | Все самое праздничное: салаты и закуски, блюда из утки, мяса, рыбы, пирожки и напитки, - вы найдете в этой… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Православная трапеза Подробнее... | бумажная книга | ||
| Рождественские блюда православной кухни | "В этой книге мне хочется поговорить со своими читателями о христианской трапезе в Рождество, начиная с… — (формат: Твердая бумажная, 160 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Сладости на вашем столе Кексы варенья пастилы | Предлагаем вашему вниманию книгу рецептов "Сладости на вашем столе" — (формат: Мягкая бумажная, 32 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Праздничные блюда на вашем столе | Предлагаем вашему вниманию книгу рецептов "Праздничные блюда на вашем столе" — (формат: Мягкая глянцевая, 32 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Книга наклеек для консервирования с рецептами | Наклейки на банки с заготовками! Какая хозяйка не нуждается в том, чтобы отметить новоприготовленную… — ХлебСоль, Кулинария. Заготовки. Вырубка Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Щука маринованная по-монастырски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Голуби по - монастырски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Охотничьи рецепты) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Вареная чечевица по-монастырски (болгарский рецепт) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы национальных кухонь): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Рис по-монастырски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Заготовка пряной зелени — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
