Книга: Владимир Урьяш, Егор Каштанов und Илья Калашников «Термодинамика и физико-химический анализ хитина и хитозана»

Производитель: "LAP Lambert Academic Publishing"

Хитин и хитозан называют полимерами XXI века. Их достоинства трудно переоценить. Области их применения многообразны. В монографии представлены результаты калориметрических исследований термодинамических характеристик (теплоемкости, энтропии, энтальпии, функции Гиббса, стандартных энтальпий сгорания и образования) хитина ихитозана из панциря краба и высших грибов. Методом ДТА определены температуры релаксационных переходов и установлена их взаимосвязь со структурой указанных полисахаридов. Изучено влияние воды и бетулина на перечисленные свойства хитина и хитозана. Определена растворимость данных низкомолекулярных веществ в них. Построеныи проанализированы диаграммы физических состояний систем полисахарид-пластификатор. Изучено влияние гидролиза, возраста краба и грибов, видоспецифичности семейств краба на термодинамические характеристики и температуры релаксационных переходов хитина и хитозана. Исследовано изменение физико-химических свойств данных полисахаридов в результате их... ISBN:9783659553745

Издательство: "LAP Lambert Academic Publishing" (2014)

ISBN: 9783659553745