Книга: Надежда Васильевна Широкова und Любовь Владимировна Гетманцева «Биологические и продуктивные особенности помесных овец»
|
Производитель: "LAP Lambert Academic Publishing" Перспективным вариантом разведения овец с целью повышения производства баранины является промышленное скрещивание мериносовых и помесных маток с баранами восточно-фризской породы, которая известна своей молочностью и скороспелостью. Конкурентоспособным направлением переработки баранины, обеспечивающим эффективное использование данного вида сырья, может стать производство нового вида полукопченых колбас, с добавлением светлого мяса птицы. Это не только расширит ассортимент изделий из баранины, но и удешевит производство без отрицательного влияния на качество готовой продукции. Поэтому разработка комплексной эффективной технологии производства, основанной на ресурсном потенциале баранины, получаемой в результате скрещивания, и ее последующей переработки, является важной экономической и социальной задачей. ISBN:9783659250668 Издательство: "LAP Lambert Academic Publishing" (2014)
ISBN: 9783659250668 |
См. также в других словарях:
АДЛЕРСКИЕ — см. также 14. ГУСИ Породная группа создана на Адлерской птицефабрике Краснодарского края путем скрещивания местных некрупных гусей, имеющих высокую яйценоскость с породой крупных серых гусей племзавода “Аржечка” Тамбовской области. Помесных гусей … Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и сопредельных странах
