Книга: Пасько О.В. «Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для прикладного бакалавриата»
|
Серия: "Университеты России" В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии. Пособие включает лабораторный практикум, в котором представлено подробное описание технологии приготовления и оформления блюд. В приложениях представлены технологические карты, в которых указан набор продуктов на одну порцию массой брутто, массой нетто и выход готовогоизделия в граммах. Издательство: "Юрайт" (2017)
ISBN: 978-5-534-04252-8,978-5-534-07286-0 Купить за 578 руб в My-shop |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО | Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно… — Юрайт, Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата | Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно… — Юрайт, Университеты России Подробнее... | бумажная книга | ||
| Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие для СПО | Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных… — Юрайт, Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие для прикладного бакалавриата | Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных… — Юрайт, Университеты России Подробнее... | бумажная книга | ||
| Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО | В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии… — Юрайт, Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие для СПО | Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных… — ЮРАЙТ, Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие для прикладного бакалавриата | Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных… — ЮРАЙТ, Университеты России Подробнее... | бумажная книга | ||
| Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО | В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии… — ЮРАЙТ, Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО | Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно… — ЮРАЙТ, Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата | Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно… — ЮРАЙТ, Университеты России Подробнее... | бумажная книга | ||
| Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для прикладного бакалавриата | В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии… — ЮРАЙТ, Университеты России Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Пасько — фамилия. Пасько, Григорий Михайлович российский военный, журналист, был осужден за шпионаж в пользу Японии. Пасько, Сергей советский и казахский футболист, футбольный арбитр. Пасько, Евдокия Борисовна штурман эскадрильи 46 го гвардейского ночного … Википедия
Пасько — прізвище * Жіночі прізвища цього типу як в однині, так і в множині не змінюються … Орфографічний словник української мови
Пасько, Евдокия Борисовна — Пасько Евдокия Борисовна Дата рождения 30 декабря 1919(1919 12 30) (92 года) Место рождения село Липенка, Джеты Огузский район, Иссык Кульская область, Киргизия Принадлежность … Википедия
Пасько, Григорий Михайлович — Григорий Пасько Имя при рождении: Пасько, Григорий Михайлович Род деятельности: Военный журналист Дата рождения: 19 мая 1962 … Википедия
Пасько, Евдокия Борисовна — (род. 30.12.1919) штурман, Герой Советского Союза (1944), гвардии старший лейтенант. Участница Великой Отечественной войны с мая 1942 г. Воевала в составе 588 (46 гв.) нбап, была штурманом 3 аэ. К сентябрю 1944 г. совершила 780 боевых вылетов на… … Большая биографическая энциклопедия
Пасько, Сергей — Сергей Пасько Общая информация … Википедия
