Книга: Чернухина Г. Н. «Организация торговли»

Серия: "Легкий учебник"

Представлены теоретические и практические аспекты организации торговли в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 38. 02. 04 «Коммерция (по отраслям)».
Рассмотрены принципы, задачи и специфические функции торговли как сферы обращения товаров и услуг, показана ее роль в системе общественного воспроизводства. Подробно раскрыты основные элементы механизма функционирования и государственного регулирования потребительского рынка, изложены вопросы организации оптовой и розничной торговли в сфере потребительского рынка. Особое внимание уделено субъектам, объектам и ресурсам торговли в современной экономике, проанализированы экономические показатели торговых организаций.
Предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Содержание:

Предисловие...... 3 Глава 1. Торговля как сфера обращения товаров и услуг и ее роль в системе общественного воспроизводства...... 5 1. 1. Предмет и задачи курса «Организация торговли»...... 5 1. 2. Экономическая сущность и виды торговли...... 9 1. 3. Специфические функции и роль торговли как вида экономической деятельности в системе общественного воспроизводства...... 12 1. 4. Проблемы развития торговли с точки зрения субъектов потребительского рынка...... 15 Контрольные вопросы...... 18 Практические задания...... 19 Глава 2. Потребительский рынок: сущность и принципы функционирования...... 21 2. 1. Истоки возникновения товарного обращения и условия формирования потребительского рынка в России...... 22 2. 2. Сущность и характерные черты потребительского рынка...... 28 2. 3. Инфраструктура потребительского рынка...... 31 2. 4. Основные элементы механизма функционирования потребительского рынка...... 35 Контрольные вопросы...... 39 Практические задания...... 40 Глава 3. Субъекты торговой деятельности на потребительском рынке...... 42 3. 1. Торговая организация как субъект потребительского рынка...... 42 3. 2. Классификация торговых организаций...... 47 3. 3. Характеристика предприятий торговли по типу в соответствии со специализацией...... 50 3. 4. Факторы внешней среды, оказывающие влияние на развитие потребительского рынка в России...... 62 Контрольные вопросы...... 67 Практические задания...... 67 Глава 4. Объекты коммерческой деятельности в торговле...... 71 4. 1. Товары и услуги как объекты торговой деятельности и их классификация...... 71 4. 2. Ассортимент и характеристика потребительских товаров...... 75 4. 3. Формирование и управление ассортиментом в торговых организациях...... 78 4. 4. Товарные ресурсы: сущность и источники поступления...... 81 Контрольные вопросы...... 84 Практические задания...... 85 Глава 5. Ресурсы торговли...... 89 5. 1. Характеристика экономических ресурсов торговой организации...... 89 5. 2. Материально-техническая база организаций торговли: основные фонды и нематериальные активы...... 93 5. 3. Оборотные средства торговых организаций и оценка эффективности их использования...... 101 5. 4. Трудовые ресурсы торговых организаций...... 105 Контрольные вопросы...... 108 Практические задания...... 109 Глава 6. Организация оптовой торговли...... 113 6. 1. Сущность, роль, функции и виды оптовой торговли...... 113 6. 2. Основные оптовые структуры на потребительском рынке...... 116 6. 3. Инфраструктура оптовой торговли...... 118 6. 4. Технология складских операций и организация товародвижения и товароснабжения розничной торговой сети...... 119 Контрольные вопросы...... 128 Практические задания...... 129 Глава 7. Организация розничной торговли...... 133 7. 1. Содержание торгово-технологических процессов и операций в организации розничной торговли...... 133 7. 2. Организация продажи товаров: формы и методы продажи товаров...... 140 7. 3. Классификация услуг розничной торговли...... 144 Контрольные вопросы...... 148 Практические задания...... 149 Глава 8. Экономические показатели торговой деятельности...... 152 8. 1. Товарооборот торговых организаций...... 152 8. 2. Анализ розничного товарооборота...... 154 8. 3. Прибыль и рентабельность торговых организаций...... 156 8. 4. Источники формирования имущества организаций торговли...... 158 Контрольные вопросы...... 159 Практические задания...... 159 Глава 9. Государственное регулирование торговой деятельности...... 163 9. 1. Механизм регулирования торговой деятельности в России...... 163 9. 2. Нормативно-правовое регулирование торговли...... 170 9. 3. Стратегия развития торговли в России...... 175 Контрольные вопросы...... 178 Практические задания...... 178 Список литературы...... 182

Издательство: "Университет «Синергия»" (2016)

ISBN: 9785425702104