Книга: Козлов Андрей Игоревич «Пища людей»

Пища людей

Производитель: "Век 2"

Серия: "Наука для всех"

272 стр. Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики. В основу книги положены курсы лекций по экологии и антропологии питания, читаемых автором студентам и аспирантам ряда университетов Россиии Италии. ISBN:5-85099-155-7

Издательство: "Век 2" (2005)

ISBN: 5-85099-155-7

Купить за 160 грн (только Украина) в

Козлов, Андрей Игоревич

Андрей Игоревич Козлов
Страна:

 СССР
 Российская Федерация

Научная сфера:

антропология

Учёная степень:

доктор биологических наук (2004),
кандидат медицинских наук (1986)

Альма-матер:

Пермский медицинский институт

Известен как:

специалист в области медицинской антропологии

Андре́й И́горевич Козло́в — российский антрополог, специалист в области медицинской антропологии.

Доктор биологических наук (2004), кандидат медицинских наук (1986).

Содержание

Биография

В 1977 году окончил Пермский медицинский институт по специальности «врач (лечебное дело)». В 19771981 годах работал врачом-терапевтом больниц Перми и Пермской области.[1]

В 19811984 годах работал ассистентом кафедры анатомии и физиологии Пермского педагогического института и вёл семинар по функциональной анатомии и спортивной антропологии. В 19841987 годах работал ассистентом кафедры топографической анатомии и оперативной хирургии Пермского медицинского института и вёл семинар по топографической анатомии. В 1986 году защитил диссертацию на соискание учёной степени кандидата медицинских наук.[1]

В 19871992 годах был заведующим лабораторией медицинской антропологии Тюменского государственного медицинского института. Читал лекции по медицинской антропологии и вёл семинар по анатомии человека.[1]

С 1991 года — научный руководитель Инновационной лаборатории АрктАн-С (Москва).[1]

В 19962005 годах — профессор кафедры экологии человека Международного независимого эколого-политологического университета, с 2005 года — заведующий той же кафедрой.[1]

С 1999 года — руководитель лаборатории «Сула Лаб» (Балчик, Болгария).[1]

В 2004 году защитил диссертацию на соискание учёной степени доктора биологических наук по теме «Лактазная недостаточность (первичная гиполактазия) в различных группах населения Евразии».[1]

Заведующий лабораторией Института возрастной физиологии РАО (c 2005).[1]

Ведущий научный сотрудник Центра традиционной культуры природопользования Российского научно-исследовательского института культурного и природного наследия имени Д. С. Лихачёва.[2]

Приглашённый лектор Университета Калабрии (Ренде, Италия, 2000—2006) и Университета Оулу (Финляндия, 2004). Основные преподаваемые дисциплины: экология человека, экология питания, адаптивный прессинг и стресс при «модернизации».

С 2008 года — член редколлегии журнала International journal of circumpolar health (США).[3]

Автор более 100 научных работ, в том числе 11 монографий.

Научная деятельность

В сферу научных интересов входят: антропология питания, влияние «модернизации» на здоровье, влияние социально-экономических и средовых стрессоров на коренное и мигрантное население, физическая антропология.[1]

Занимается исследованиями в области физической и медицинской антропологии коренного населения Урала, Сибири, Дальнего Востока и Европейского Севера; антропологии и генетики населения бывшего СССР.[1]

Исследовательские проекты

  • 19871992 — Морфофункциональные и физиологические характеристики коренного и пришлого населения Западной Сибири (Сибирское отделение Академии медицинских наук СССР).
  • 19911994 — Медицинская антропология коми-пермяков (Инновационная лаборатория АрктАн-С).
  • 1994 — Люди северного оленя (антропология кольских саамов) (Международный научный фонд).
  • 1995 — Кружка молока (малабсорбция лактозы у населения Севера России) (Фонд Джона и Кэтрин Макартуров).
  • 1997 — Печальная Арктика (медицинская антропология Российского Севера) (Фонд Джона и Кэтрин Макартуров).
  • 1999 — Популяционная и медицинская генетика закавказских популяций (Грант научного сотрудничества НАТО (ИЛ АрктАн-С, Москва; 2-й Римский университет «Tor Vergata», Италия; и Медицинский университет Баку, Азербайджан)).
  • 20002001 — «Модернизационный стресс» у коренного населения Севера России (Фонд Джона и Кэтрин Макартуров).
  • 20002006 — Представление генетического разнообразия населения России в банке ДНК (2-й Римский университет «Tor Vergata», Италия; и ИЛ АрктАн-С, Москва).
  • 20022005 — Питание и здоровье коренного населения Севера (NUHIP) (Международный арктический научный комитет (IASC)).
  • 20042006 — Изменение пищевых предпочтений в популяциях Восточной Сибири (Грант научного сотрудничества НАТО (совместно с Университетом Калабрии, Италия, и Сула Лаб, Болгария)).
  • 20052007 — Сравнительное исследование особенностей питания и популяционно-генетических характеристик этнотерриториальных групп, относящихся к различным адаптивным типам (руководитель проекта) (Российский фонд фундаментальных исследований (РФФИ)).

Участие в творческих и общественных организациях

  • Член Европейской антропологической ассоциации (European Anthropological Association)[1]
  • Член Международного общества изучения социальных проблем Арктики (International Arctic Social Society)[1]
  • Член Русского географического общества[1]

Прочее

В свободное время занимается переводами и редактированием военно-исторической литературы и изготовлением фигурок солдатиков в масштабе 1:35.

Библиография

Монографии

  • Козлов А. И. Гиполактазия: распространенность, диагностика, врачебная тактика. — М., АрктАн-С, 1996. — 70 с.
  • Козлов А. И., Лисицын Д. В., Вершубская Г. Г., Курсулис А. Кольские саамы: результаты медико-антропологического изучения. — М., АрктАн-С, 1997. — 62 с.
  • Козлов А. И., Вершубская Г. Г. Медицинская антропология коренного населения Севера России. — М., Изд-во МНЭПУ, 1999. — 288 с.
  • Kozlov A., Lisitsyn D. History of dairy cattle-breeding and distribution of LAC*R and LAC*P alleles among European populations. In: C.Renfrew & K.Boyle (Eds.). Archaeogenetics: DNA and the population prehistory of Europe. McDonald Institute for archaeological Research, Cambridge, 2000. 309—313.
  • Алексеева Т. И., Козлов А. И., Курбатова О. Л., Прохоров Б. Б., Ревич Б. А., Талаева Ю. Г., Татевосов Р. В., Шакин В. В. Экология человека. — М., Изд-во МНЭПУ, 2001. — 440 с.
  • Козлов А. И. Экология питания. — М., Изд-во МНЭПУ, 2002. — 184 с.

Отчёты

  • Козлов А. И., Вершубская Г. Г., Лисицын Д. В. Предварительные результаты медико-антропологического изучения популяции коми-пермяков. — М., АрктАн-С, Серия технических докладов 01-95. 1995. — 30 с.
  • Вершубская Г. Г., Печёнкина Е. А., Козлов А. И. Асимметрия качественных признаков дерматоглифики как показатель давления среды в пренатальном онтогенезе. ИЛ «АрктАн-С», Серия технических докладов 02-95. — М., АрктАн-С, 1995. — 20 с.
  • Козлов А. И., Вершубская Г. Г., Козлова М. А., Шмитт Л. Модернизационный стресс у коренного населения Севера Западной Сибири. ИЛ «АрктАн-С», Серия технических докладов 01-2002 (препринт). — М., 2002. — 27 с.

Статьи

  • Жвавый Н. Ф., Козлов А. И., Кудряшов С. И. Топографическая и количественная характеристика жировой ткани у некоторых аборигенов Сибири (женщины). Архив анатомии, гистологии и эмбриологии, 1989, 97(7): 85-89.
  • Никитюк Б. А., Козлов А. И. Новая техника соматотипирования. В сб.: Новости спортивной и медицинской антропологии (под ред. Б. А. Никитюка). М., Спортинформ, 1990, вып.3. 121—141.
  • Жвавый Н. Ф., Козлов А. И., Кондик В. М. Лактазная недостаточность у представителей некоторых народностей Сибири. Вопросы питания, 1991, 5. 32-35.
  • Козлов А. И. Человек в условиях Сибири и Заполярья: медико-антропологический аспект. В сб.: Новости спортивной и медицинской антропологии. М., Спортинформ, 1991, вып.5. 11-21.
  • Козлов А. И., Шереметьева В. А., Кондик В. М. Исследование лактазного полиморфизма у представителей различных этнотерриториальных групп. Биологические науки, 1992, 1: 64-68.
  • Kozlov A. Physical development of children in different Ural-Siberian populations. In: Somatotypes of Children. Tartu, 1993. 27-29.
  • Козлов А. И., Чистикина Г. Л., Вершубская Г. Г. Оценочные таблицы наружных акушерских размеров таза женщин детородного возраста различных этнических групп населения Тюменской области и Ханты-Мансийского округа. Тюмень, ИЛ «АрктАн-С» и Кафедра акушерства и гинекологии Тюменского мединститута, 1993. 13 с.
  • Козлов А. И., Вершубская Г. Г. Пропорции тела: зависимость от структуры брачных отношений? В сб.: Женщина в аспекте физической антропологии. М., РАН, Ин-т этнол. и антропол., 1994. 51-56.
  • Козлов А. И., Чистикина Г. Л., Вершубская Г. Г. Этническая изменчивость акушерских размеров таза. В сб.: Женщина в аспекте физической антропологии. М., РАН, Ин-т этнол. и антропол., 1994. 110—116.
  • Kozlov A. The phenocline of primary hypolactasia in Finno-Ugrian populations. Papers on Anthropology VI. Univ. of Tartu, Centre of Physical Anthropology. Tartu, 1995. 111—115.
  • Kozlov A., Lisitsyn D. «The Milk habit» (hypolactasia) in Finno-Ugrian peoples: A crossroad of physical anthropology, ethnology and linguistics. Finnisch-Ugrische Mitteilungen, 1996, Band 18/19: 67-81.
  • Kozlov A., Vershubsky G. Ecotypological approach to the investigation of Uralic peoples. Papers on Anthropology VII. University of Tartu, Centre of Physical Anthropology. Tartu, 1997. 198—207.
  • Хить Г. Л., Долинова Н. А., Козлов А. И., Вершубская Г. Г. Угры Оби и уральская раса: дерматоглифический аспект. Вестник антропологии. РАН, Ин-т этнологии и антропологии. Вып. 2. 1996. 111—128.
  • Козлов А. И., Лисицын Д. В. Гиполактазия в различных этнотерриториальных группах саамов. Этнографическое обозрение, 1997, 4: 122—126.
  • Kozlov A., Lisitsyn D. Hypolactasia in Saami subpopulations of Russia and Finland. Anthrop.Anz., 1997, Jg.55 (3/4): 281—287.
  • Kozlov A. I. Hypolactasia in the indigenous populations of Northern Russia. Intern.J.Circumpolar Health, 1998, 57: 18-21.
  • Козлов А. И., Балановская Е. В., Нурбаев С. Д., Балановский О. П. Геногеография первичной гиполактазии в популяциях Старого Света. Генетика, 1998, 34(4): 551—561.
  • Kozlov A. I., Vershubsky G. G. The morphological peculiarities of the populations of Eastern and Western Siberia. Anthropological Sciences, 1998, 106(3): 245—252.
  • Malaspina P., Kozlov A., Cruciani F. et al. Analysis of Y chromosome variation in modern populations at the European-Asian border. In: Late prehistoric exploitation of the Eurasian Steppe. The McDonald Institute for archaeological Research, Cambridge. 2000, Volume II. 295—301.
  • Козлов А. И., Вершубская Г. Г. Влияние «модернизации» на здоровье аборигенов Севера России. В сб.: Экология человека: от прошлого к будущему (тезисы Всероссийской научной конференции). М., МНЭПУ, 2000. 92-93.
  • Pechenkina E. A., Benfer R. A. (Jr.), Vershoubskaya G. G., Kozlov A. I. Genetic and environmental influence on the asymmetry of dermatoglyphic traits. American Journal of Physical Anthropology, 2000, 111 (4): 531—544.
  • Malaspina P., Kozlov A., Cruciani F. et al. Analysis of Y chromosome variation in modern populations at the European-Asian border. Late prehistoric exploitation of the Eurasian Steppe. The McDonald Institute for archaeological Research, Cambridge. 2000, Volume II. 295—301.
  • Malaspina P., Cruciani F., Santolamazza P., Torroni A., Pangrazio A., Akar N., Bakalli V., Brdicka R., Jaruzelska J., Kozlov A., Malyarchuk B., Mehdi S. Q., Michalodimitrakis E., Varesi L., Memmi M. M., Vona G., Villems R., Parik J., Romano V., Stefan M., Stenico M., Terrenato L., Novelletto A., Scozzari R. Patterns of male-specific inter-population divergence in Europe, West Asia and North Africa. Ann. Hum. Genet., 2000, 64: 395—412.
  • Hollox E., Poulter M., Zvarik M., Ferak V., Krause A., Jenkins T., Saha N., Kozlov A., Swallow D. Lactase haplotype diversity in the Old World. Am. J. Hum. Genet., 2001, 68: 160—172.
  • Malaspina P., Tsopanomichalou M., Duman T., Stefan M., Silvestri A., Rinaldi B., Garcia O., Giparaki M., Plata E., Kozlov A. I., Barbujani G., Vernesi C., Papola F., Ciavarella G., Kovatchev D., Kerimova M. G., Anagnou N., Gavrila L., Veneziano L., Akar N., Loutradis A., Michalodimitrakis E. N., Terrenato L., Novelletto A. A multistep process for the dispersal of a Y chromosomal lineage in the Mediterranean area. Ann. Hum. Genet., 2001, 65 (4): 339—349.
  • Kozlov A. I. Whaling products as an essential element of indigenous diet in Chukotka. Paper SC/54/023 of International Whaling Commission, Scientific Committee meeting (Cambridge, UK, April 2002). 17 pp.
  • Vershubsky G., Kozlov A. Reference values of body mass at birth among native northern population of Russia. Intern. J. Circumpol. Health, 2002, 61(3): 245—250.
  • Kozlov A., Vershubsky G., Kozlova M. Stress under modernization in indigenous populations of Siberia. Intern. J. Circumpol. Health, 2003, 62(2): 158—166.
  • Kozlov A. I., Zdor E. V. Whaling products as an element of indigenous diet in Chukotka. Anthropology of East Europe Review, 2003, 21 (1): 127—137.
  • Козлов А. И., Вершубская Г. Г. Морфо-функциональные характеристики представителей популяций Урала и Сибири, относящихся к различным экотипам. Горизонты антропологии: Тр. Междунар. научной конференции памяти акад. В. П. Алексеева. — М., Наука, 2003. — С. 499—503.
  • Вершубская Г. Г., Козлов А. И. На солнечной поляночке: эритемная радиация и первичная гиполактазия. В сб.: Экология и демография человека в прошлом и настоящем. М., Ин-т археологии РАН, 2004. 57-59.
  • Kozlov A. I. Impact of economic changes on the diet of Chukotka natives. Intern. J. Circumpol. Health, 2004, 63(3):235-242.

Примечания

Ссылки

Источник: Козлов, Андрей Игоревич

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Козлов А.И.Пища людейТрадиционная кухня — своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антропологарассмотрены причины возникновения… — Век 2, Наука для всех Подробнее...2005
1331бумажная книга
Козлов Андрей ИгоревичПища людейТрадиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения… — Век-2, Наука для всех Подробнее...2005
186бумажная книга
Козлов А.Пища людейТрадиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения… — Век 2 Фрязино, (формат: Твердая бумажная, 272 стр.) Подробнее...2005
159бумажная книга
Козлов Андрей ИгоревичПища людей272 стр. Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины… — Век 2, (формат: Твердая бумажная, 476 стр.) Наука для всех Подробнее...2005
160бумажная книга
Уэллс Г.Пища богов Рассказы«Пища богов» — одно из самых необычных и загадочных произведений Уэллса. История эксцентричного ученого, который изобрел «чудо-еду», делающую человеческих младенцев великанами, превосходящими обычных… — АСТ, (формат: Твердая бумажная, 476 стр.) Подробнее...2009
294бумажная книга
Уэллс Г.Пища богов Рассказы«Пища богов» — одно из самых необычных и загадочных произведений Уэллса. История эксцентричного ученого, который изобрел «чудо-еду», делающую человеческих младенцев великанами, превосходящими обычных… — АСТ, (формат: Твердая бумажная, 476 стр.) Подробнее...2010
172бумажная книга
ДжасмухинПища Богов. Программа Божественного питанияГолод - понятие глобальное. Помимо обычного, физического голода, мы зачастую, гораздо в большей степени, испытываем нестерпимый эмоциональный и духовный голод. Насытиться физически очень просто, но… — Будущее Земли, (формат: Твердая бумажная, 476 стр.) Энергетические практики Подробнее...2008
429бумажная книга
Уэллс Герберт ДжорджПища богов (CDmp3)Аудиостудия АРДИС предлагает вашему вниманию фантастический роман Герберта Уэллса "Пища богов", содержащий элементы сатиры и описывающий Англию XIX века. Двое учёных изобретают вещество, которое… — Ардис, (формат: Твердая бумажная, 476 стр.) Фантастика и приключения Подробнее...2017
290бумажная книга
Робертс УэйнПищаУэйн Робертс – канадский общественный деятель – рассуждает о том, какое место в жизни современного человека стала занимать еда. На наших глазах произошла не только промышленная и информационная, но и… — Книговек, NO-NONSENSE GUIDE Подробнее...2015
316бумажная книга
Робертс УэйнПища (изд. 2015 г. )Уэйн Робертс канадский общественный деятель рассуждает о том, какое место в жизни современного человека стала занимать еда. На наших глазах произошла не только промышленная и информационная, но и… — Книжный Клуб Книговек, (формат: Твердая бумажная, 476 стр.) NO-NONSENSE GUIDE Подробнее...2015
244бумажная книга
ДжасмухинПища боговГолод - понятие глобальное. Помимо обычного, физического голода, мы зачастую, гораздо в большей степени, испытываем нестерпимый эмоциональный и духовный голод. Насытиться физически очень просто, но… — Будущее Земли СПб, (формат: Мягкая глянцевая, 304 стр.) Подробнее...2011
289бумажная книга
Михаил ТитовПища категорий А, Б, В, Г, Д. Как сделать правильный выбор продуктов питанияВ эту самую минуту, когда Вы читаете эти строки, старые клетки в Вашем теле отмирают, и новые заменяют их со скоростью приблизительно 50 000 клеток в секунду. Состояние Вашего тела сегодня –… — Издательские решения, (формат: Твердая бумажная, 476 стр.) Подробнее...
396электронная книга
Михаил ТитовПища категорий А, Б, В, Г, Д. Как сделать правильный выбор продуктов питанияВ эту самую минуту, когда Вы читаете эти строки, старые клетки в Вашем теле отмирают, и новые заменяют их со скоростью приблизительно 50 000 клеток в секунду. Состояние Вашего тела сегодня –… — Издательские решения, (формат: Твердая бумажная, 476 стр.) Подробнее...
бумажная книга
CD-ROM (MP3). Пища богов«Пища богов» - одно из самых необычных произведений Герберта Уэллса. История открытия «чудо-еды», превращающей детей в гигантов, превосходящих обычных людей не только физически, но и… — Подробнее...
242бумажная книга
Петренко Валентина Васильевна, Дерюгин Евгений ЕвгеньевичПравильное питание здоровых людейПища - это не объект удовлетворения и наслаждения, это средство поднятия энергетики нашего организма, накопления тепла, которое необходимо использовать, чтобы не перегружать работой почки. Это и есть… — Свет, Тайны вашего здоровья Подробнее...2017
271бумажная книга
Другие книги по запросу «Пища людей» >>

См. также в других словарях:

  • Пища Жизни — «Харе Кришна  Пища жизни» (англ. Hare Krishna Food for Life)  самая крупная в мире международная благотворительная организация по раздаче вегетарианской пищи.[1] Основана в 1974 году Международным обществом сознания Кришны с целью обеспечения… …   Википедия

  • Пища жизни — «Харе Кришна  Пища жизни» (англ. Hare Krishna Food for Life)  самая крупная в мире международная благотворительная организация по раздаче вегетарианской пищи.[1] Основана в 1974 году Международным обществом сознания Кришны с целью обеспечения… …   Википедия

  • Пища — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете …   Википедия

  • Пища — первейшая и основная жизненная потребность человека. Биологически от своих обезьяноподобных предков человеком унаследована эурифагия (всеядность) способность употреблять почти все виды пищи за исключением главным образом грубых растительных… …   Экология человека

  • Пища богов (фильм) — У этого термина существуют и другие значения, см. Пища богов. Пища богов The Food of the Gods …   Википедия

  • Пища богов (роман) — У этого термина существуют и другие значения, см. Пища богов. Пища богов The Food of the Gods Жанр: Научная фантастика Любовная история Автор: Герберт Уэллс Язык оригинала …   Википедия

  • ПИЩА, СТОЛ — •Cibus, 1) у греков. Различие, существовавшее между отдельными гражданами, племенами и государствами, заметно также и в различной роскоши их стола. В то время как спартанцы в своих сисситиях имели в виду только удовлетворение телесной потребности …   Реальный словарь классических древностей

  • Пища —    • Cibus,     I.          У греков.          Различие, существовавшее между отдельными гражданами, племенами и государствами, заметно также и в различной роскоши их стола. В то время как спартанцы в своих сисситиях имели в виду только… …   Реальный словарь классических древностей

  • Пища —     Д. Лофф писал: «Пища, как и сам процесс ее поглощения, в сновидениях является мощным символом. Она может быть как простым дополнением к основному сюжету сновидения, так и его центральным элементом. Причем для толкования сна важно определить,… …   Большой универсальный сонник

  • Пища —         совокупность неорганических и органических веществ, получаемых организмами из окружающей среды и используемых ими для питания. П. необходима организму для построения растущих тканей тела и восстановления разрушающихся в процессе… …   Большая советская энциклопедия

  • ПИЩА — Где ни сесть, так сесть, было бы что съесть. Хоть решетен (решетом), да ежедень; а ситный несытный. Кому люба честь, тому бы в передний угол сесть; а голодного, хоть за порог, только дай пирог. Без хлеба не работать, без вина не плясать. Остатки… …   В.И. Даль. Пословицы русского народа

Фильмы


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.