Книга: Мелькина Г.М. «Введение в технологию продуктов питания. Лабораторный практикум»
|
Производитель: "КОЛОС" 248 стр. В лабораторном практикуме приведены методы контроля качества сырья и готовой продукции в соответствии с требованиями стандартов. Изложены методики проведения лабораторных работ по определению химического состава пищевого сырья и готовой продукции, а также методы получения в лабораторных условиях некоторых пищевых продуктов с контролем технологического процесса. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям Технология хранения и переработки зерна, Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, Технология сахаристых продуктов, Технология бродильных производств и виноделие, Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов направления подготовки дипломированных специалистов Производство продуктов питания из растительного сырья . ISBN:978-5-9532-0588-7 Издательство: "КОЛОС" (2007)
ISBN: 978-5-9532-0588-7 |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|
См. также в других словарях:
Илим (компания) — У этого термина существуют и другие значения, см. Илим. ОАО «Группа «Илим» … Википедия
Котласский целлюлозно-бумажный комбинат — ОАО Котласский целлюлозно бумажный комбинат Тип Открытое акционерное общество Расположение … Википедия
Егоров, Пугинский, Афанасьев и партнёры — Год основания 1993 Прежние названия Егоров, Пугинский, Афанасьев и Маркс Основатели Н. Д. Егоров, С. Б. Пугинский, Д. О. Афанасьев Расположение … Википедия
Липень (Осиповичский район) — У этого термина существуют и другие значения, см. Липень. Деревня Липень белор. Ліпень Страна … Википедия
