Книга: Мамаев Андрей Валентинович, Куприна Анна Олеговна, Яркина Марина Васильевна «Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие. Гриф УМО по классическому университетскому образованию»

Производитель: "Лань"

Серия: "Учебники для ВУЗов. Специальная литература"

РЕКОМЕНДОВАНО УМО РАЕ по классическому университетскому и техническому образованию в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по специальности`Технология молока и молочных продуктов` и по направлению подготовки `Продукты питания животного происхождения` (профиль `Технология молока и молочных продуктов`)В учебном пособии рассмотрены виды и технологии упаковки, оборудование, применяемое для упаковки молочных продуктов, дефекты упаковочных материалов и упаковки, анализ причин возникновения дефектов упаковки и пути их устранения, нормы и стандарты упаковки с учетом современных требований. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки `Продукты питания животного происхождения` (профиль `Технология молока и молочных продуктов`), также может быть полезно работникам предприятий молочной промышленности. ISBN:978-5-8114-1755-1

Издательство: "Лань" (2014)

Формат: 84x108/32, 304 стр.

ISBN: 978-5-8114-1755-1

Купить за 1522 грн (только Украина) в