Книга: А. В. Мамаев, Л. Д. Самусенко «Молочное дело. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России»

Производитель: "Лань"

Серия: "Учебники для ВУЗов. Специальная литература"

В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки `Зоотехния`, по профилю подготовки `Технология производства продуктов животноводства`, по квалификации (степени)`бакалавр сельского хозяйства`. Описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Учебное пособие может быть полезно как студентам, так и работникам сельскохозяйственных предприятий по производствумолока. Также пособие окажет помощь в проведении анализа качества специалистам малых форм бизнеса. ISBN:978-5-8114-1514-4

Издательство: "Лань" (2013)

Формат: 84x108/32, 384 стр.

ISBN: 978-5-8114-1514-4

Купить за 1690 грн (только Украина) в