Книга: Цапалова И.Э. «Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Учебник. Гриф МО РФ»
|
Производитель: "ИНФРА-М" Серия: "Высшее образование. Бакалавриат" В новом издании учебника, в отличие от предыдущих (пятое вышло в 2010 г.), дополнены и уточнены требования к терминам и определениям, классификации и способам переработки, товароведной экспертизе, безопасности, сохраняемости дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений. С учетом новых данных изложены материалы о перспективных видах их переработки, основах технологии. Расширены сведения о пищевой ценности, формировании и контроле качества отдельных видов дикорастущих. Содержание учебника соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для бакалавров и магистров, аспирантов высших учебных заведений торгового и пищевого профилей, экспертов контролирующих организаций, коммерсантов, занимающихся заготовкой и переработкой дикорастущих. 6-е издание, переработанное и дополненное. Издательство: "ИНФРА-М" (2017)
ISBN: 978-5-16-011986-1 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Учебник. Гриф МО РФ | В новом издании учебника, в отличие от предыдущих (пятое вышло в 2010 г.), дополнены и уточнены требования к… — Инфра-М, Бакалавриат Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Железнодорожные ветки Фурмановского района — На территории Фурмановского района Ивановской области сейчас насчитывается 5 действующих железнодорожных веток основной неэлектрофицированной магистрали Иваново Ярославль. Содержание … Википедия
Красинская (станция) — Координаты: 57°20′59.7″ с. ш. 41°16′49.4″ в. д. / 57.349917° с. ш. 41.280389° в. д. … Википедия
