Книга: Наумкин Виктор Николаевич, Коцарева Надежда Викторовна, Махонина Лариса Андреевна «Пищевые и лекарственные свойства культурных растений. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России»

Производитель: "Лань"

Серия: "Учебники для ВУЗов. Специальная литература"

Учебное пособие посвящено полевым, овощным, плодовым и ягодным культурам, их взаимодействию с условиями среды. Даны характеристики основных органических, биологически активных и минеральных веществ в культивируемых растениях. Приводятся сведения о распространении, местообитании, сбору и заготовке растений полевых, огородных и садовых культур, их пищевой ценности и лечебных свойствах, применении в научной и народной медицине, а также о том, как они действуют на организм, как применяются в диетическом и лечебном питании, какими лечебными свойствами обладают. В учебниках&171;Растениеводство&187;,&171;Овощеводство&187;и&171;Плодоводство&187;весьма ограниченно представлена информация о пищевых и лекарственных свойствах возделываемых культур. Поэтому для восполнения указанного пробела авторы сочли необходимым предложить небольшое по объему пособие, подготовленное на основе обобщения собственных данных и имеющихся литературных источников. Издание предназначено для бакалавров, обучающихся в сельскохозяйственных вузах по направлениям&171;Агрономия&187;,&171;Агрохимия и почвоведение&187;,&171;Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции&187;. Представляет интерес и имеет практическую значимость для всех тех, кто интересуется растениями полевых, овощных и плодово-ягодных культур, их пищевыми и лекарственными свойствами.

Издательство: "Лань" (2015)

Формат: 84x108/32, 400 стр.

ISBN: 978-5-8114-1908-1

Купить за 1640 грн (только Украина) в