Книга: Вера Шипунова «Сказка на завтрак. Детская кулинария»
|
Производитель: "Карапуз" Серия: "Мастерилка" Примитивной формой искусства скульптуры, или гравирования по поверхности всяческих растений, является кулинарный карвинг. Карвинг - англ. curving (от curve, что означаетрезать) - резная работа, резной орнамент . Карвинг в кулинарии - это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов. Искусство вырезания из овощей и фруктов возникло много столетий назад в Юго-Восточной Азии как необходимое средство украшения растительного стола. Схожи между собой техники мастеров Китая и Японии - там принято вырезать всяческие иероглифы, изображения людей и животных с использованием трафаретов и выемок. Это могут быть традиционные рисунки с драконами, поздравительные надписи и боевые сцены. А вот тайские мастера предпочитают вырезать из фруктов и овощей разнообразные цветочные композиции. Некоторые крупные отели в Таиланде даже организуют для европейских туристов краткие платные курсы. В Европе интерес к карвингу возник сравнительно... ISBN:978-5-8403-1397-8 Издательство: "Карапуз" (2009) Формат: 60x84/8, 18 стр.
ISBN: 978-5-8403-1397-8 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Жареный банан. Жарим на костре | Зверушки никогда не надоедают, сколько бы и из чего бы мы их ни делали. В нашей книжке вы найдете крайне… — (формат: 62x84/8 (206x265мм), 16 стр.) Мастерилка Подробнее... | бумажная книга | ||
| Здравствуй, как живешь? | От издателя:Развитие мелкой моторики рук (3-5 лет). Для детей дошкольного возраста — (формат: 200x280мм, 16стр. (цветные иллюстрации) стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Кто пил из моей чашки? | Все знают, что дети - большие водохлёбы. На любом детском празднике всегда подают много напитков - соков… — (формат: 60x84/8 (210x280мм), 18стр. (цветные иллюстрации) стр.) Мастерилка Подробнее... | бумажная книга | ||
| Сказочный марципан | От издателя:Забавные игрушки, поделки из бумаги и пластилина, коробок, проволоки и веревочек, - все это… — (формат: 60x84/8 (210x280мм), 16стр. (цветные иллюстрации) стр.) Мастерилка Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Завтрак в марселе — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Чукотская сказка — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Жареные овощные шарики — Кухня: Тип блюда: Время приготовления (минуты): 20 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Витаминные бутерброды — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Дзяд - 2 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
