Книга: Габидова Альфия Эркиновна «Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов. Учебное пособие»

Производитель: "Проспект Науки"

Проанализирован микробиологический риск при производстве лекарственных препаратов и пищевых продуктов вследствие микробно-растительного взаимодействия. Рассмотрены болезни растений и контаминтация растительного сырья. Описана методология системы выращивания растений GACP. Приведена характеристика санитарно-показательных микроорганизмов. Выявлена опасность влияния анаэробных микроорганизмов. Приведен анализ технико-производственных рисков в системах НАССР, GMPta QRM. Рассмотрены основные концепции менеджмента риска. Приведен анализ технико-производственных рисков. Предназначено для студентов вузов. Принесет пользу специалистам, занятым в пищевом производстве и сфере лекарственного обращения. ISBN:978-5-906109-35-4

Издательство: "Проспект Науки" (2016)

ISBN: 978-5-906109-35-4