Книга: Матвеева Е. «Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками»
|
Производитель: "ФЕНИКС" Серия: "Город мастеров" 94 с. Кулинария это, несомненно, один из видов искусства, но важен здесь не только хороший рецепт блюда, но и его украшение. Оформление блюда это всегда презентация. На домашнем столе уважения хозяйки к гостям, ее настроения и желания удивить и порадовать, а на торжественном банкете - презентация уровня мастерства шеф-повара и его команды. На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое. Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам карвинга. Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей. Следуя советам автора, можно сделать первый уверенный шаг в этом направлении. ISBN:978-5-222-18693-0 Издательство: "ФЕНИКС" (2012)
ISBN: 978-5-222-18693-0 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Ведьмины круги | В семье пятнадцатилетнего подростка, героя повести "Прощай, Офелия!", случилось несчастье: пропал всеми… — Детская литература, Школьная библиотека Подробнее... | бумажная книга | ||
| Древний мир. Наука и искусство | Книга посвящена науке и искусству величайших цивилизаций древности: Древнего Египта, Древней Греции и… — Белый город, Книга героев Подробнее... | бумажная книга | ||
| Литературное чтение 2 класс Учебное пособие Рабочая тетрадь Программа курса комплект из 3 книг | Литературное чтение. 2 класс: Учебное пособие. Рабочая тетрадь. Программа курса. (комплект из 3 книг). Итоговая… — (формат: Мягкая бумажная, стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Швеция | Путеводитель серии "Мировое путешествие" приглашает на Скандинавский полуостров, в Швецию - наследницу… — (формат: Мягкая глянцевая, 68 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Брюллов | Современники окрестили его "Великим Карлом", "первой кистью России" и"покорителем Европы", сравнивали с… — (формат: Твердая глянцевая, 48 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Германская живопись XV-XVI века | Рубеж XV—XVI веков стал свидетелем того, как в напряженный период Реформации и крестьянских волнений… — (формат: Мягкая глянцевая, 128 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Путешествие по Золотому кольцу России | На северо-востоке от Москвы, среди бескрайних полей и лесов средней полосы России, вдоль берегов Волги и Оки… — (формат: Твердая глянцевая, 144 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Любимые сказки дружные игры Январь подготовительная к школе группа Книга-пазл | Предлагаем вашему вниманию книгу-пазл "Любимые сказки, дружные игры. Январь. Подготовительная к школе… — (формат: Картон, 8 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Современные родительские собрания в специальном образовательном учреждении | Пособие содержит сценарии родительских собраний - действенной формы активизации воспитательных… — (формат: Мягкая глянцевая, 78 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Лувр Париж | В самом сердце Парижа, на берегу Сены, расположен Лувр – главный художественный музей Франции и одно из… — (формат: Суперобложка, 240 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Зимние забавы Январь младшая группа Книга-пазл | Серия "Мозаика развития" . Комплект книг-пазлов и методических пособий по организации развивающей… — (формат: Картон, 8 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Вместе весело играть Январь старшая группа Книга-пазл | Серия "Мозаика развития" . Комплект книг-пазлов и методических пособий по организации развивающей… — (формат: Картон, 8 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Русская живопись 1860-1870 | Шестидесятые годы современники называли эпохой Великих реформ. Отмена крепостного права обусловила… — (формат: Мягкая глянцевая, 128 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Русская живопись 1870-1880 | 70-е годы XIX века в русском искусстве не случайно ассоциируются с весной, ведь это время новой живописи, время… — (формат: Мягкая глянцевая, 128 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Дружные ребята Ноябрь младшая группа Книга-пазл | Предлагаем вашему вниманию книгу-пазл "Дружные ребята. Ноябрь. Младшая группа", помогающую организовать… — (формат: Картон, 8 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Матвеева — Матвеева женская форма фамилии Матвеев. Известные носительницы: Матвеева, Анна Александровна (р. 1972) российская писательница. Матвеева, Валентина Александровна актриса музыкального театра, заслуженная артистка России (1997) Матвеева … Википедия
Матвеева Т. В. — Матвеева Тамара Вячеславовна Дата рождения: 1944 Место рождения: Орск Гражданство: Россия Научная сфера: стилистика, риторика Место работы: Уральский государственный университет Альма матер: Уральский государственный университет … Википедия
МАТВЕЕВА — Новелла Николаевна (родилась в 1934), русская поэтесса; автор и исполнитель лирических песен. В поэтических сборниках Кораблик (1963), Душа вещей (1966), Ласточкина школа (1973), Страна прибоя (1983), Хвала работе (1987) сочетание романтической… … Современная энциклопедия
МАТВЕЕВА — Новелла Николаевна (род. 1934), русская поэтесса, исполнительница собственных песен. В сборниках лирики и песен Кораблик (1963), Душа вещей (1966), Ласточкина школа (1973), Страна прибоя (1983), Хвала работе (1987), Нерасторжимый круг (1991),… … Русская история
Матвеева — Новелла Николаевна (р. 1934, Пушкин, под Ленинградом), русская поэтесса. Н. Н. Матвеева Печататься начала с 1958 г. В 1960 62 гг. училась на Высших литературных курсах при Союзе писателей, в годы учёбы вышел первый сборник «Лирика» (1961).… … Литературная энциклопедия
Матвеева Н. — Новелла Николаевна Матвеева (р. в 1934 г.) российский поэт, прозаик, бард, драматург, литературовед. Содержание 1 Биография 2 Творчество 3 … Википедия
