Книга: Королев Алексей Анатольевич «Гигиена питания. Руководство для врачей»
|
Производитель: "ГЭОТАР-Медиа" В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний и алиментарной адаптации человекав условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. Описаны подходы к обеспечению качества пищевой продукции при ее производстве и реализации. Издание предназначено для врачей, аспирантов, ординаторов, студентов медицинских вузов. ISBN:978-5-9704-3706-3 Издательство: "ГЭОТАР-Медиа" (2016) Формат: 60x90/16, 624 стр.
ISBN: 978-5-9704-3706-3 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Гигиена питания. Руководство для врачей | В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории… — ГЭОТАР-Медиа, Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
ГИГИЕНА — ГИГИЕНА, (от греч. hygieia здоровье; Гигиея богиня здоровья, дочь Эскулапа), наука о здоровьи, имеющая своей целью, с одной стороны, изучить все влияния, к рые оказывают на здоровье населения внешние физико химические, а также и биол. и соц.… … Большая медицинская энциклопедия
Гигиена радиационная — отрасль гигиены (См. Гигиена), изучающая влияние ионизирующей радиации на здоровье человека и разрабатывающая меры радиационной защиты. Г. р. как научная дисциплина возникла в СССР и США примерно в одно и то же время, после… … Большая советская энциклопедия
Гигиена военная — ГИГИÉНА ВОÉННАЯ, изучает влияние окружающей среды, особенностей воен. труда и быта на организм военнослужащего. Осн. задачи Г. в. – организация сан. гигиенич. обеспечения воинских частей в разл. условиях их деятельности, а также разработка… … Великая Отечественная война 1941-1945: энциклопедия
СОЦИАЛЬНАЯ ГИГИЕНА — СОЦИАЛЬНАЯ ГИГИЕНА. В обычном в буржуазных странах понимании С. г. означает «учение о воздействиях общественных и экономических влияний на народное здоровье? (Вольф). Гротьян различает «дескриптивную» С. г.,… … Большая медицинская энциклопедия
Питание — I Питание процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме веществ, необходимых для покрытия его энергетических трат, построения и обновления тканей, регуляции функций. Современные представления о П. человека нашли отражение… … Медицинская энциклопедия
Школа-интернат — I Школа интернат учебно воспитательное учреждение системы народного образования, осуществляющее всеобщее среднее образование при круглосуточном пребывании детей школьного возраста. В отдельных случаях дети, обучаясь в Ш. и., могут проживать в… … Медицинская энциклопедия
