Книга: Жук Константин Витальевич «Домашний сыр»
|
Производитель: "ЭКСМО" На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильнуюрецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготовления сыра в домашних условиях - от выбора сырья до идеального рецепта. НОВИНКА! Книга о том, как приготовить сыр в домашних условиях. Удобный формат, цветной яркий макет, красочные фотографии. `Я постарался изложить очень серьезные принципы очень простыми словами, понятными каждому. В книге нет заунывных технологических и поварских терминов, только суть, только четко изложенные, проверенные десятки раз в деле рецепты, адаптированные под российские реалии. Как мне кажется, нет ничего более приятного, чем осознание того, что у тебя ПОЛУЧИЛОСЬ! И того, что люди, которые еще несколько месяцев назад усмехались, глядя на твои котелки с молоком, самодельные прессы и формочки, говорят: `А какты это приготовил? Научи и нас!` Издательство: "ЭКСМО" (2017) Формат: 84x108/16, 96 стр.
ISBN: 978-5-699-90999-5 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Домашний сыр | На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так… — Эксмо, Кулинарное открытие Подробнее... | бумажная книга | ||
| Домашний сыр | На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так… — Эксмо, Кулинарное открытие Подробнее... | бумажная книга | ||
| Домашний самогон. Лучшие рецепты | Приготовление домашнего самогона - больше, чем способ экономии. Это настоящее искусство и увлекательное… — Эксмо, Вина и напитки мира Подробнее... | бумажная книга | ||
| Домашний самогон. Лучшие рецепты | Приготовление домашнего самогона – больше, чем способ экономии. Это настоящее искусство и увлекательное… — Эксмо, Вина и напитки мира Подробнее... | бумажная книга | ||
| Домашний самогон. Лучшие рецепты | Приготовление домашнего самогона - больше, чем способ экономии. Это настоящее искусство и увлекательное… — ЭКСМО, (формат: 80x100/32, 112 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
Жук, Константин Витальевич
| Константин Витальевич Жук | |
| Род деятельности: |
шеф-повар, телеведущий |
|---|---|
| Дата рождения: | |
| Место рождения: | |
| Гражданство: | |
| Сайт: | |
Константин Витальевич Жук (род. 15 июня 1981 года, Москва, СССР) — телеведущий, шеф-повар, сотрудничающий с российскими журналами «Гастрономъ»[1] , «Коллекция рецептов», «Школа гастронома»[2]. Ведущий кулинарных телепрограмм («Повара и поварята»[3], «Утреннее меню»[4]), участник кулинарных шоу и мастер-классов («Кулинарный поединок»[5] на телеканале НТВ, «Дело вкуса» на телеканале «Домашний», «Мастер-класс»[6] на канале «Телекафе»). Преподаватель кулинарной школы журнала «Гастрономъ». Организатор и ведущий гастрономического видео-журнала kulinarius[7].
Биография
Константин Жук родился 15 июня 1981 года в Москве. Закончил кулинарный техникум. Работать начинал в пиццериях и небольших ресторанчиках.
В 2004 году его приглашают на работу в издательский дом «Вкусная жизнь», на должность шеф-повара журналов «Школа Гастронома» и «Коллекция Рецептов».
В 2005—2008 годах работал преподавателем кулинарной школы Гастронома.
В 2005 и 2006 годах участвовал в шоу «Кулинарный поединок» на канале НТВ.
В 2008 году на экраны вышла телевизионная программа «Утреннее меню», в которой Константин выступает в роли ведущего[4].
В 2009 году участвует в команде поваров в проекте «Повара и поварята»[3].
В июне 2009 года Константин Жук покидает оба проекта и организует онлайн видео журнал kulinarius.tv[7].
В августе 2009 года Константин Жук и его компаньен Кокарева Марина начинают съёмки первых видео мастер-классов для проекта kulinarius. Одновременно ведется работа по созданию одноименного сайта kulinarius.tv tv[7], на котором они делятся привезёнными из путешествий рецептами и историями.
В 2010 году Константин возвращается в проект «Утреннее меню», но уже в роли шеф-повара.
Примечания
- ↑ Выбор ножа — gastronom.ru
- ↑ Журнал «ШКОЛА ГАСТРОНОМА» — gastromag.ru
- ↑ 1 2 «Повара и поварята» приглашают — gastronom.ru
- ↑ Кулинарный поединок. Екатерина Вильмонт и Константин Жук — 33tv.de
- ↑ Мастер-класс — 1tvrus.com
- ↑ 1 2 3 kulinarius.tv
Ссылки
- Кулинарный сайт Константина Жука
- Утреннее меню
- Повара и поварята
- Как стать успешным шеф-поваром: интервью с Константином Жуком - ИА REX, 14.10.2010
- Константин Жук в гостях у Лены Ботиновой и Вадима Тихомирова на радио Маяк
|
|
Для улучшения этой статьи желательно?:
|
- Персоналии по алфавиту
- Родившиеся 15 июня
- Родившиеся в 1981 году
- Родившиеся в Москве
- Повара России
- Телеведущие России
Источник: Жук, Константин Витальевич
См. также в других словарях:
Домашний сыр (панир) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты … Энциклопедия кулинарных рецептов
СЫР — молочный продукт, получаемый обычно из творога. Молоко представляет собой природную водную суспензию множества веществ, которая сворачивается при воздействии на нее осаждающих факторов (тепла, молочной кислоты и сычужного фермента) и отделяется… … Энциклопедия Кольера
Сыр из курицы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Винегреты): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сыр клинковый (Кухня: Белорусская) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Винегреты): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сыр "Ватрушка" (Кухня: финская) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Винегреты): | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сыр Стильтон — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
