Книга: Жук Константин Витальевич «Домашний сыр»

Домашний сыр

Производитель: "ЭКСМО"

На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильнуюрецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготовления сыра в домашних условиях - от выбора сырья до идеального рецепта. НОВИНКА! Книга о том, как приготовить сыр в домашних условиях. Удобный формат, цветной яркий макет, красочные фотографии. `Я постарался изложить очень серьезные принципы очень простыми словами, понятными каждому. В книге нет заунывных технологических и поварских терминов, только суть, только четко изложенные, проверенные десятки раз в деле рецепты, адаптированные под российские реалии. Как мне кажется, нет ничего более приятного, чем осознание того, что у тебя ПОЛУЧИЛОСЬ! И того, что люди, которые еще несколько месяцев назад усмехались, глядя на твои котелки с молоком, самодельные прессы и формочки, говорят: `А какты это приготовил? Научи и нас!`

Издательство: "ЭКСМО" (2017)

Формат: 84x108/16, 96 стр.

ISBN: 978-5-699-90999-5

Купить за 257 грн (только Украина) в

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Домашний сырНа первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так… — Эксмо, Кулинарное открытие Подробнее...2017457бумажная книга
Домашний сырНа первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так… — Эксмо, Кулинарное открытие Подробнее...2018336бумажная книга
Домашний самогон. Лучшие рецептыПриготовление домашнего самогона - больше, чем способ экономии. Это настоящее искусство и увлекательное… — Эксмо, Вина и напитки мира Подробнее...2017615бумажная книга
Домашний самогон. Лучшие рецептыПриготовление домашнего самогона – больше, чем способ экономии. Это настоящее искусство и увлекательное… — Эксмо, Вина и напитки мира Подробнее...2018453бумажная книга
Домашний самогон. Лучшие рецептыПриготовление домашнего самогона - больше, чем способ экономии. Это настоящее искусство и увлекательное… — ЭКСМО, (формат: 80x100/32, 112 стр.) Подробнее...2017299бумажная книга

Жук, Константин Витальевич

Константин Витальевич Жук
Род деятельности:

шеф-повар, телеведущий

Дата рождения:

15 июня 1981(1981-06-15) (31 год)

Место рождения:

Москва, СССР

Гражданство:

 Россия

Сайт:

www.kulinarius.tv

Константин Витальевич Жук (род. 15 июня 1981 года, Москва, СССР) — телеведущий, шеф-повар, сотрудничающий с российскими журналами «Гастрономъ»[1] , «Коллекция рецептов», «Школа гастронома»[2]. Ведущий кулинарных телепрограмм («Повара и поварята»[3], «Утреннее меню»[4]), участник кулинарных шоу и мастер-классов («Кулинарный поединок»[5] на телеканале НТВ, «Дело вкуса» на телеканале «Домашний», «Мастер-класс»[6] на канале «Телекафе»). Преподаватель кулинарной школы журнала «Гастрономъ». Организатор и ведущий гастрономического видео-журнала kulinarius[7].

Биография

Константин Жук родился 15 июня 1981 года в Москве. Закончил кулинарный техникум. Работать начинал в пиццериях и небольших ресторанчиках.

В 2004 году его приглашают на работу в издательский дом «Вкусная жизнь», на должность шеф-повара журналов «Школа Гастронома» и «Коллекция Рецептов».

В 2005—2008 годах работал преподавателем кулинарной школы Гастронома.

В 2005 и 2006 годах участвовал в шоу «Кулинарный поединок» на канале НТВ.

В 2008 году на экраны вышла телевизионная программа «Утреннее меню», в которой Константин выступает в роли ведущего[4].

В 2009 году участвует в команде поваров в проекте «Повара и поварята»[3].

В июне 2009 года Константин Жук покидает оба проекта и организует онлайн видео журнал kulinarius.tv[7].

В августе 2009 года Константин Жук и его компаньен Кокарева Марина начинают съёмки первых видео мастер-классов для проекта kulinarius. Одновременно ведется работа по созданию одноименного сайта kulinarius.tv tv[7], на котором они делятся привезёнными из путешествий рецептами и историями.

В 2010 году Константин возвращается в проект «Утреннее меню», но уже в роли шеф-повара.

Примечания

Ссылки



Источник: Жук, Константин Витальевич

См. также в других словарях:

  • Домашний сыр (панир) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • СЫР — молочный продукт, получаемый обычно из творога. Молоко представляет собой природную водную суспензию множества веществ, которая сворачивается при воздействии на нее осаждающих факторов (тепла, молочной кислоты и сычужного фермента) и отделяется… …   Энциклопедия Кольера

  • Сыр из курицы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Винегреты): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сыр клинковый (Кухня: Белорусская) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Винегреты): | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сыр "Ватрушка" (Кухня: финская) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Винегреты): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сыр Стильтон — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»