Книга: Шатун Л. «Повар Учебное пособие»
|
Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятсявопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и рассчитано на учащихся и студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, проходящих подготовку по специальности 19. 02. 10. "Технология продукции общественного питания" . Кроме тою, пособие будет полезно при подготовке по профессии 19. 01. 17" Повар, кондитер" . Книга будет полезна не только обучающимся, но и в качестве справочного издания для всех, кто любит готовить. Формат: Твердая бумажная, 250 стр.
ISBN: 9785222283639 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Повар Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ лицеев курсовой подготовки 3-е издание | Учебное пособие «Повар» предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального… — (формат: Твердая глянцевая, 320 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Вологда — У этого термина существуют и другие значения, см. Вологда (значения). Город Вологда … Википедия
Судно — У этого термина существуют и другие значения, см. Судно (значения). Судно … Википедия
Николай II — В Википедии есть статьи о других людях с именем Николай II (значения). У этого термина существуют и другие значения, см. Святой Николай (значения). Николай II Николай Александрович Романов … Википедия
АФОН — [Св. Гора; греч. ̀ρδβλθυοτεΑθως, ̀λδβλθυοτεΑγιον ̀ρδβλθυοτεΟρος], крупнейшее в мире средоточие правосл. монашества, расположенное в Греции на п ове Айон Орос (Св. Гора, Афонский п ов). Находится под церковной юрисдикцией К польского Патриархата.… … Православная энциклопедия
Николай II, Александрович — Николай II Николай Александрович Романов Фотопортрет императора Николая II, 1909 год … Википедия
Николай II (император России) — Николай II Николай Александрович Романов Фотопортрет императора Николая II, 1909 год … Википедия
