Книга: Шатун, Любовь Григорьевна «Повар: учеб. пособие»
|
Серия: "среднее профессиональное образование" Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятсявопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и рассчитано на учащихся и студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, проходящих подготовку по специальности 19. 02. 10. "Технология продукции общественного питания" . Кроме тою, пособие будет полезно при подготовке по профессии 19. 01. 17 "Повар, кондитер" . Книга будет полезна не только обучающимся, но и в качестве справочного издания для всех, кто любит готовить. Издательство: "Феникс" (2017) Формат: 207.00mm x 135.00mm x 16.00mm, 250 стр.
ISBN: 978-5-222-31131-8 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Повар. Учебное пособие | Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки… — Феникс, Среднее профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Повар. Учебное пособие | Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки… — ФЕНИКС, Среднее профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга |
шатун
- шатун
-
| прил. шатунный, -ая, -ое.II. ШАТУ́Н, -а, муж.1. Человек, к-рый любит шататься, ходить без дела, а также тот, кто ведёт бродяжнический образ жизни (устар. и прост.). Беспутный ш.2. Дикое или одичавшее животное, к-рое, отбившись от других, живёт в одиночку. Медведь-ш. (не залёгший в спячку).
Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949-1992.
Источник: шатун
